De zachte textuur na het koken en de unieke smaak zorgen ervoor dat sommige mensen graag jengkol eten. Er zijn ook mensen die niet van jengkol houden omdat het een onaangename geur kan veroorzaken, zowel in de mond als in de urine. Wist u echter dat er voordelen van jengkol voor kanker zijn achter de slechte geur?
Wat is Jengkol?
Voordat u de voordelen van jengkol voor kanker kent, moet u eerst weten wat jengkol is. Jengkol of bekend als Archidendron pauciflorum , A. Jiringa , Pithecellobium jiringa , of P. Iobatum is een plant die behoort tot de peulvruchtenstam of Fabacae .
Fysiek ziet de vorm van jengkol er plat en bruin uit. In Indonesië wordt jengkol gebruikt als voedselingrediënt en wordt het meestal gegeten met rijst. Jengkol wordt meestal verwerkt door gestoofd, gekookt met sambal balado, om chips te maken.
Jengkol zal na het koken malser blijken te zijn en taai worden tijdens het bakken. De textuur maakt jengkol geliefd bij veel mensen. Toch zal het lichaam een onaangename geur afgeven via uitwerpselen, zweet en urine nadat je jengkol hebt ingenomen.
Voordelen van Jengkol voor de gezondheid
Jengkol bevat verschillende voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. Hier zijn de voordelen van jengkol voor de gezondheid die je moet weten!
1. Voorkom diabetes
Aangenomen wordt dat het zuur- en mineraalgehalte in jengkol diabetes voorkomt. Het jengkolaatzuur in jengkol is echter niet gemakkelijk oplosbaar in water, dus het wordt niet aanbevolen om het te veel te consumeren.
2. Versterkt botten en tanden
Er wordt aangenomen dat het consumeren van jengkol in redelijke hoeveelheden botten en tanden versterkt. Niet alleen ijzer en eiwit, andere stoffen in jengkol zijn calcium en fosfor. Calcium en fosfor zijn belangrijk om osteoporose te voorkomen.
3. Voorkomt bloedarmoede
Jengkol is rijk aan ijzer, wat het voordeel heeft dat het het gebrek aan productie van rode bloedcellen in het lichaam voorkomt en oplost. Zoals bekend zal bij een ijzertekort in het lichaam ook de aanmaak van rode bloedcellen afnemen. Hierdoor wordt ook de toevoer van zuurstof en voedingsstoffen in de lichaamscellen in het lichaam verminderd.
Deze verminderde toevoer van zuurstof en voedingsstoffen zal de celfunctie of -prestaties verminderen. Dit is wat ervoor zorgt dat iemand met een ijzertekort er zwak, moe en ongeïnspireerd uitziet.
4. Goed voor netwerken
Wist je dat het eiwitgehalte in jengkol beter is dan het eiwitgehalte in sojabonen en kikkererwten? Jengkol bevat veel eiwitten. Dit is wat jengkol goed maakt voor netwerkvorming.
5. Antioxidanten zijn goed voor de gezondheid van het hart
Jengkol bevat antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam, ook voor het hart. Antioxidanten zijn nuttig om het lichaam te beschermen en het binnendringen van gifstoffen in het lichaam en het hart te voorkomen. Het consumeren van jengkol kan de doorbloeding verbeteren en de hartfunctie optimaal houden.
6. Krimp de maag
Wist je dat het eten van jengkol ook de maag kan doen krimpen? Hoewel niet direct, maar jengkol kan de maag doen krimpen die je kent. Een van de oorzaken van een opgezwollen maag is te wijten aan indigestie. Het consumeren van vezels kan spijsverteringsstoornissen overwinnen die later de maag doen krimpen.
7. Bevat foliumzuur wat goed is voor het lichaam
De organen van het lichaam zullen stabiel functioneren of werken als aan de behoefte aan foliumzuur en vitamine B6 in het lichaam wordt voldaan. Dit is de reden waarom zwangere vrouwen worden geadviseerd voedsel te eten dat rijk is aan foliumzuur voor de ontwikkeling van de foetus.
Nou, jengkol is een van de voedingsmiddelen die foliumzuur bevatten. Hoewel het vitale organen in het lichaam kan stabiliseren, moet u eraan denken om jengkol met mate te consumeren en niet te overdrijven omdat het de nierfunctie kan beïnvloeden.
8. Andere gezondheidsvoordelen
Naast de acht gezondheidsvoordelen hierboven, blijkt dat jengkol ook andere voordelen heeft, zoals het voorkomen van constipatie bij zwangere vrouwen, het ondersteunen van de groei van foetale botten en tanden, het verbeteren van de gezondheid van de ogen en het beheersen van de bloedsuikerspiegel.
Voordelen van Jengkol voor kanker
Na het kennen van de verschillende voordelen van jengkol voor de gezondheid, is het nu tijd om de voordelen van jengkol voor kanker te leren kennen. Jengkol bevat verschillende voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Dus, wat zijn de voedingsstoffen in jengkol?
Elke 100 gram jengkol bevat 25,6 gram koolhydraten, 1,76 gram vezels, 1,45 gram vet, 14,19 gram eiwit en vitamines, zoals A, B1, B2 en C. Volgens onderzoek uitgevoerd door de University Sains Malaysia in 2010 bleek dat de verbindingen in jengkol-extract de groei van kankercellen kunnen remmen.
Jengkol-extract wordt ook geacht verschillende antioxidanten te bevatten. Antioxidanten spelen een rol bij het bestrijden van vrije radicalen die kanker voorkomen. Nou, nu ken je de voordelen van jengkol voor kanker?
Hoewel het voordelen heeft voor kanker, is medische behandeling aanbevolen door artsen zeker nog steeds nodig. Daarom is het belangrijk om te overleggen over preventie, voeding, passende behandeling, vooral als u risicofactoren heeft voor kanker.
Zijn er bijwerkingen van het consumeren van Jengkol?
Naast verschillende voordelen, kan jengkol ook bijwerkingen veroorzaken op de pancreas, lever, hart en nieren. Het gehalte aan jengkolaatzuur in jengkol kan ook gifstoffen in het lichaam veroorzaken als je het teveel consumeert.
Bovendien kan het te veel consumeren van jengkol ook een opeenhoping van kristallen veroorzaken. Dit kan gebeuren omdat jengkolaatzuur moeilijk op te lossen is in water. Toch kunnen de risico's of bijwerkingen van het consumeren van jengkol van persoon tot persoon verschillen.
Hoewel er verschillende onderzoeken zijn geweest, moet er verder onderzoek worden gedaan naar de voordelen van jengkol, met name de langetermijneffecten bij het voorkomen van kanker. Het ding om te onthouden is om jengkol niet in redelijke hoeveelheden of niet overmatig te consumeren.
Niet alleen kan het onaangename geuren veroorzaken in de ontlasting, urine of zweet, jengkol kan ook het werk van de nieren, lever of zelfs alvleesklier verstoren. Oh ja, bendes, als je problemen hebt met je gezondheid of andere dingen die je aan een expert wilt vragen, aarzel dan niet om de 'Forum'-functie te gebruiken die beschikbaar is op GueSehat.com. Laten we de functies nu proberen, bendes!
Bron:
Muslim, N., Abdul Majid A. 2010. Pithecellobium Jiringa: een traditioneel geneeskrachtig kruid . WebmedCentral.
Shukri R, Mohamed S, Mustapha NM, Hamid AA. 2011. Evaluatie van de toxische en gunstige effecten van jering beans (Archidendron jiringa) bij normale en diabetische ratten . Tijdschrift voor Wetenschap van Voedsel en Landbouw.
Dr. gezondheidsvoordelen. 2017. 18 Wetenschappelijke gezondheidsvoordelen van Dogfruit .
