Vetarm vlees is een goede keuze voor diabetici. De reden, diabetici wordt geadviseerd om de consumptie van transvetten en verzadigde vetten te vermijden.
Transvet en verzadigd vet zijn ongezonde vetten die het cholesterolgehalte kunnen verhogen en het risico op hartaandoeningen kunnen vergroten. Dus, om duidelijk te zijn, wat zijn enkele goede vleeskeuzes voor diabetes?
In dit artikel zullen we het hebben over goede vleeskeuzes voor diabetes en wat we moeten vermijden. Hier is de volledige uitleg!
Lees ook: Kom op, begin met het implementeren van een dieet met een lage glycemische index!
Vlees is goed voor diabetes
Diabetici wordt aangeraden mager vlees te kiezen om de consumptie van ongezonde vetten te beperken. Hier is een lijst met vleeswaren die goed zijn voor diabetes, gemaakt door Amerikaanse Diabetes Vereniging en Amerikaanse dieetvereniging. De onderstaande porties bevatten 1 ounce of ongeveer 28 gram per portie:
1. Zeer vetarm vlees
Zeer vetarm vlees heeft 1 gram vet en 35 calorieën per portie. Volgens de National Institutes of Health is alleen kalkoenfilet of kipfilet zonder vel een zeer vetarm soort vlees.
2. Vetarm vlees
Vetarm vlees bevat 3 gram vet en 55 calorieën. Vlees dat in deze groep valt, is onder meer:
- Sommige delen van rundvlees, zoals entrecote en ossenhaas.
- Vetarm varkensvlees, zoals vers, ingeblikt of gestoofd varkensvlees.
- Kalfsvlees.
- Gevogelte, waaronder kip en kalkoen, eend, gans.
- Konijnenvlees.
Vlees waarvan de consumptie beperkt moet worden
Sommige soorten vlees worden als minder gezond beschouwd dan magere vleessoorten. Diabestfriends kunnen het echter nog steeds binnen bepaalde limieten consumeren.
Vlees met matige hoeveelheid vet
Matig vethoudend vlees bevat 5 gram vet en 75 calorieën per portie van 28 gram. Diabestfriends moeten de consumptie van dit soort vlees beperken. Diabestfrends kunnen het nog steeds consumeren, maar experts adviseren om het niet regelmatig te doen.
Vlees dat matige hoeveelheden vet bevat, is onder meer:
- Rundergehakt, t-Bone steak (combinatie van ossenhaas en ossenhaas).
- Varkensvleesmix van scrub, ribben en rug.
- Gebraden schapen- of lamsvlees.
- Gevogelte met huid, gemalen kalkoen.
- Orgaanvlees, inclusief lever, hart, nieren.
Vlees om te vermijden
Diabetici moeten de consumptie van vet vlees en vleeswaren vermijden. Vetrijk vlees bevat 8 gram vet en 100 calorieën per portie van 28 gram. Te vermijden vleessoorten zijn:
- Prime stukken rundvlees, zoals spareribs
- Verwerkte varkensvleesproducten, waaronder gemalen varkensvlees en worst
- Gehakt schapen- of lamsvlees
- Verwerkt vlees, zoals worstjes, corned beef
Lees ook: Beste supplementen voor diabetes
Vleesalternatief voor diabetici
Naast goede vleeskeuzes voor diabetes, moeten Diabestfriends ook vleesalternatieven voor diabetici kennen:
Vis
Amerikaanse Diabetes Vereniging (ADA) beveelt mensen met diabetes aan om minstens twee keer per week vis te eten. De volgende soorten vis worden aanbevolen:
- Vis rijk aan omega-3 vetzuren, zoals zalm, tonijn, sardines.
- Andere vissoorten, zoals kabeljauw en heilbot
- Andere zeevruchten, zoals krab, kreeft, schaaldieren
Plantaardige voedingsmiddelen (plantaardig)
Plantaardig of plantaardig voedsel zijn ook aanbevolen opties voor mensen met diabetes. Volgens een onderzoek uit 2018 ervoeren mensen met diabetes die plantaardig voedsel consumeerden een betere gezondheid, zoals:
- Verlaagde niveaus van HbA1C-niveaus
- Gewichtsverlies
- Lager cholesterolgehalte
- Verminderde depressieve symptomen
- Verminderde neuropathiesymptomen
Alternatieve keuzes van plantaardige eiwitbronnen:
- Kouseband, erwten
- Noten en zaden
- Tofu en sojaproducten. (UH)
Lees ook: Bloedsuikerspiegel verlagen met chocolade?
Bron:
MedischNieuwsVandaag. Vleesopties voor een diabetesdieet. Augustus 2020.
Nationale gezondheidsinstituten (NIH). Voedseluitwisselingslijsten.
