Voedingswaarde van Kangkung - Guesehat

Kangkung is een van de meest erkende groenten in Indonesië. Deze groene bladplant komt oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië en Zuid-Azië. Hoewel het het dagelijkse voedsel van het Indonesische volk is geworden, zijn er nog steeds velen die de voedingswaarde van boerenkool niet kennen.

Voordat de Healthy Gang weet wat de voedingswaarde van boerenkool is, moet ze eerst iets weten over deze groene bladgroente. Kangkung is een groene bladgroente met gladde en holle stengels, boerenkoolbladeren zijn groen en hebben de vorm van pijlpunten. De grootte van de bladeren varieert van 2,5 cm tot 8 cm.

Op basis van hoe het groeit, is boerenkool verdeeld in twee soorten. Het eerste type is lang en groeit in bodem rijk aan organisch materiaal en heeft een vochtige textuur. Andere soorten boerenkool zijn: semi-aquatische, groeien op de grond die in het moeras is.

Nou, zodat de Healthy Gang weet wat de voedingswaarde van boerenkool is, zie de uitleg hieronder, ja.

Lees ook: Voordelen van fruit en groenten, voorkom kanker en diabetes

Voedingswaarde van Kangkung

Boerenkool is een groente die weinig calorieën en vet bevat. Deze groene bladgroente bevat vrij veel vitamines, waaronder vitamine A (tot 6600 IE per 100 gram). Bovendien is de voedingswaarde van andere boerenkool rijk aan antioxidanten en mineralen.

In een portie van 100 gram bevat boerenkool slechts 19 calorieën. Omdat de voedingswaarde van boerenkool vrij hoog is en weinig calorieën bevat, raden veel experts deze groente aan om af te vallen.

Kangkung bevat overvloedige hoeveelheden fenolische antioxidanten, zoals bètacaroteen, luteïne, xanthine en cryptoxanthine. Rauwe boerenkool bevat ook veel ascorbinezuur.

Een andere voedingswaarde van boerenkool is vitamine C. 100 gram boerenkool bevat 55 milligram vitamine C of 92 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C. Vitamine C is een in water oplosbare antioxidant en helpt zuurstof vrij te maken van vrije radicalen, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen vele ziekten.

Regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C kan de gezondheid van bindweefsel, haar en huid verbeteren. Bovendien kan een adequate consumptie van vitamine C ook ijzertekort, bloedarmoede, langzame veroudering en kanker voorkomen.

Boerenkool is ook een goede bron van vitamine A, net als andere groene bladgroenten, zoals spinazie en kool. 100 gram verse boerenkool bevat 6300 IE of gelijk aan 210 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine A. Vitamine A is belangrijk voor de gezondheid van het lichaam, vooral de slijmvliezen, huid, haar en gezichtsvermogen. Daarnaast werkt vitamine A ook als een anti-kanker en anti-aging.

Boerenkool is ook rijk aan vitamine B. Deze groene bladgroente bevat verschillende vitamines van het B-complex. In boerenkool zit 8 procent riboflavine, 5,5 procent niacine, 7 procent vitamine B-6, 14 procent foliumzuur en andere. Deze groep vitamines van het B-complex is belangrijk voor de stofwisseling van het lichaam.

Daarnaast is boerenkool ook rijk aan andere micronutriënten. Kangkung bevat mineralen zoals ijzer (21 procent), calcium (8 procent), kalium (7 procent), magnesium (18 procent), mangaan (7 procent) en fosfor (5,5 procent).

Magnesium en calcium zijn goed voor gezonde botten en tanden, evenals voor de hartfunctie. Ondertussen wordt mangaan door het lichaam gebruikt als een versterkende factor voor bepaalde antioxidante enzymen.

De voedingswaarde van boerenkool is zeer veel. Als boerenkool regelmatig wordt geconsumeerd, kan het osteoporose, bloedarmoede door ijzertekort en vitamine A-tekort voorkomen.Bovendien beschermt de voedingswaarde van boerenkool je ook tegen hartaandoeningen, prostaatkanker en darmkanker.

Op basis van bovenstaande uitleg is de voedingswaarde van boerenkool erg groot, ja, bendes. Niet veel mensen kennen de voedingswaarde van boerenkool in detail zoals hierboven beschreven.

Lees ook: Voorkom kanker om af te vallen, hier zijn 8 voordelen van selderijsap!

Hoe Kangkung . kiezen en verwerken

Naast het kennen van de voedingswaarde van boerenkool, wordt u geadviseerd te weten hoe u boerenkool van goede kwaliteit kiest. Op de markt wordt boerenkool meestal in een bundel verkocht. Zoek naar boerenkool die donkergroen van kleur is. Kies boerenkool met brede bladeren omdat deze meestal rijker van smaak is dan boerenkool met kleine bladeren.

Koop geen boerenkool waarvan de bladeren al gelig zijn. Zorg er ook voor dat de boerenkool die je koopt niet wordt beschadigd of opgegeten door insecten. Als je de boerenkool hebt gekocht, zorg er dan voor dat je de boerenkool bij lage temperaturen bewaart. Anders kunnen de bladeren snel beschadigd raken.

Om de voedingswaarde van boerenkool te voelen, moet je het natuurlijk consumeren. Om de boerenkool voor het koken te bereiden, wast u deze groenten eerst en laat u ze ongeveer een half uur in zout water weken om eventuele parasitaire eieren die aan de bladeren vastzitten te verwijderen.

Kook de boerenkool om zijn unieke smaak en contrasterende textuur tussen de zachtheid van de bladeren en de knapperige stengels naar voren te brengen. In Indonesië wordt waterspinazie het meest verwerkt tot roergebakken boerenkool. Voor voedingsinformatie bevat roergebakken boerenkool in 100 gram 92 calorieën, 2 gram koolhydraten, 9 gram vet en 2 gram eiwit.

Omdat boerenkool een groente is die in water groeit, kan deze groene bladgroente waterwormen bevatten die infecties kunnen veroorzaken. Dus rauwe en niet schoongemaakte boerenkool consumeren kan maagpijn, diarree, koorts en allergische reacties veroorzaken.

Dus als je de voedingswaarde van boerenkool wilt voelen, moet je het op de juiste manier en schoon verwerken. Op die manier kunt u voedingsinname krijgen van boerenkool.

Lees ook: Wat is gezonder: gekookte groenten of rauw?

De voedingswaarde van boerenkool is dus heel veel. Geen wonder dat deze groene bladgroente erg goed is voor de gezondheid. Op basis van de voedingswaarde van boerenkool kan deze groene bladgroente het cholesterol verlagen, de behandeling van geelzucht versnellen, bloedarmoede behandelen, indigestie en constipatie verlichten.

Kangkung kan ons ook helpen beschermen tegen hartziekten, kanker voorkomen, de gezondheid van de ogen verbeteren, het immuunsysteem stimuleren en vroegtijdige veroudering voorkomen.

Daarnaast is boerenkool ook antidiabetisch. Dat betekent dat groene bladgroenten goed zijn voor consumptie door diabetici. Diabetici moeten echter eerst een arts raadplegen voordat ze boerenkool consumeren, zodat deze wordt aangepast aan de behoeften van de patiënt.

Bovendien is de voedingswaarde van boerenkool ook goed voor de gezondheid van het haar. Blijkbaar is boerenkool goed voor de haargroei. Deze groene bladgroente kan haaruitval voorkomen, de haarkwaliteit en textuur verbeteren en het haar glanzend maken. De voedingswaarde van boerenkool is dus erg hoog en goed voor de gezondheid. Vanaf nu wennen aan het eten van boerenkool!

Lees ook: Niet alleen door groenten, van deze 5 dingen kun je ook vergiftigd worden door E. coli-bacteriën

Bron:

Voeding en jij. Kangkong (waterspinazie) voedingsfeiten.

VoedselDataCentraal. Waterconvolvulus, rauw. januari 2019.

Mijn fitnessvriend. Nederlands - Roerbak Kangkung (Roerbak Kangkung). 2018.

StijlCraze. Beste voordelen van waterspinazie voor huid, haar en gezondheid. mei 2019.

recente berichten

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found