Ananas is een zoete vrucht. Dat is de reden waarom veel diabetici de consumptie ervan vermijden, uit angst voor een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Maar is het waar dat ananassen volledig vermeden moeten worden door diabetici?
Kunnen diabetici veilig ananas eten? Lees onderstaande uitleg, ja!
Lees ook: Diabetes bij kinderen beheersen door het programma Veranderende diabetes bij kinderen
Mythen over fruit en diabetes
Over het algemeen is het een mythe dat diabetici geen fruit eten. Fruit is een gezonde voedingsbron van vitamines, mineralen en vezels. Als u geen fruit eet, kan het lichaam de voedingsstoffen missen die het nodig heeft, zoals antioxidanten, foliumzuur, bioflavonoïden en kalium.
Diabetici kunnen fruit eten, maar moeten hun inname beperken, want fruit bevat ook koolhydraten. Koolhydraten zijn macronutriënten die de bloedsuikerspiegel beïnvloeden. De hoeveelheid verschilt per vrucht. Zelfs sommige minder zoete vruchten bevatten meer koolhydraten dan zoetere vruchten.
Daarom is de glycemische index nodig om te bepalen of een levensmiddel veilig is voor diabetici om te consumeren. De glycemische index is een systeem om te meten hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt.
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (een waarde boven 70) zullen de bloedsuikerspiegels en insulinespiegels van Diabestfriends sneller verhogen dan voedingsmiddelen met een lage glycemische index (een waarde van 55 of lager).
Maar het moet worden onderstreept, de glycemische index is niet om te bepalen of Diabestfriends wel of niet fruit mag eten, maar eerder om te bepalen hoeveel de veilige limiet is voor het consumeren van het fruit.
Lees ook: Het type insulinespuitmaat kennen, wat is het beste?
Kunnen diabetici ananas eten?
Ananas is een vetvrije vrucht die rijk is aan vezels en vitamines. Vezels zijn vooral belangrijk voor diabetici, omdat het helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, cholesterol te verlagen en de spijsvertering te verbeteren. In feite bevat een kopje verse ananasbrokjes 2,2 gram vezels en slechts 78 calorieën.
Ananas heeft echter ook een hoge glycemische indexwaarde in vergelijking met ander fruit. Volgens de analyse van Instituut voor Obesitas, Voeding en Oefening aan de Universiteit van Sydney heeft een verse ananas een glycemische indexwaarde van 59, dus het valt in de gematigde categorie.
Ongezoet ananassap heeft echter een veel lagere glycemische indexwaarde omdat de vaste koolhydraten zijn verdwenen.
Ter vergelijking, hier is de glycemische index van sommige vruchten van hoog naar laag:
- Watermeloen : 76
- Ananas : 59
- Banaan : 51
- Mango : 51
- Wijn : 49
- Oranje : 43
- aardbei : 40
- appel : 36
- Peer : 33
- Pomelo : 25
- Kers : 22
Dus, kunnen diabetici ananas eten? Hoewel ananas een matige glycemische indexwaarde heeft, zijn er verschillende manieren om het veilig te consumeren. Hoewel het in kleine porties wordt gegeten, kan ananas de hunkering naar zoet voedsel stillen, in vergelijking met ander fruit, zoals appels of grapefruit. Dus het is voldoende om het in kleine porties te consumeren.
Als Diabestfriends ananas willen eten, zorg er dan voor dat je het in één portie eet en eet het met voedingsmiddelen die eiwitten bevatten, zoals magere kaas of g. riek yoghurt .
Diabestfriends wordt geadviseerd om eerst eiwitten te eten voordat ze ananas gaan eten. De reden is dat er aanwijzingen zijn dat het vooraf consumeren van eiwitten kan helpen de stijging van de bloedsuikerspiegel te vertragen.
Het zou echter beter zijn als Diabestfriends eerst een arts raadpleegt alvorens te besluiten regelmatig ananas te consumeren.
Lees ook: Wilde paardenbloemplanten: rijk aan voedingsstoffen, goed voor diabetes- en hypertensiepatiënten
Bron:
Zeer goed gezondheid. Kunnen mensen met diabetes ananas eten? Augustus 2020.
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-miller JC. Internationale tabellen van glycemische index en glycemische ladingswaarden: 2008.
