Wie heeft er nog nooit de delicatesse van tilapia geproefd? Gebakken of gegrild, beide zijn nog steeds heerlijk om te serveren als je honger hebt. Bovendien, geserveerd met een menu van verse groenten plus matchasaus, zal het genieten zeker maximaal zijn, toch?
Tilapia is te vinden in veel eetstalletjes die vismenu's serveren aan angkringan-stalletjes. Overvloedige oogsten zorgen ervoor dat de prijzen van tilapia ook betaalbaar zijn met onze portemonnee.
Tilapia is een zoetwatervis afkomstig uit Afrikaanse meren. Deze vis is in verschillende andere landen, waaronder Indonesië, geïntroduceerd als een soort gezelschapsvis voor consumptie. Met hun koppigheid kunnen tilapia overleven in extreme omgevingen. Daarom besluiten veel viskwekers om deze vis te kweken.
In feite speelt tilapia ook een rol in de wereld van gezondheid, weet je. Onlangs gebruikte een arts in Brazilië tilapia-huid als medicijn voor patiënten met brandwonden. Maar achter de werkzaamheid en verrukking van tilapia zijn er ook dingen waarmee liefhebbers van dit soort vis rekening moeten houden als ze het overmatig consumeren, zoals samengevat op de pagina Elitelezers.com.
- Met het gemak om dit soort vis te onderhouden, negeren veel tilapia-telers het onderhoud van hun teelt. En het zal een negatief effect hebben op het milieu, waaronder watervervuiling en de verspreiding van visziekten.
- Het blijkt dat tilapia vet bevat, maar geen vetzuren die gezond zijn voor de mens. Deze vis heeft niet zoveel Omega-2 vetzuren als andere vissen. Daarentegen bevat tilapia zeer hoge omega-6-vetzuren, wat niet goed is voor de mens. In een rapport van de Wake Forest University School of Medicine uit North Carolina staat: "De hoeveelheid Omega-6 in tilapia is hoger dan in hamburgers of vlees." Hoge niveaus van Omega-6 kunnen neuro-inflammatoire schade veroorzaken die voorafgaat aan de ziekte van Alzheimer.
- Viskwekers geven vaak antibiotica en pesticiden om watervlooien te bestrijden. Sommige tilapia bleken zelfs dibutyline te bevatten, een chemische stof die wordt gebruikt in PVC-plastic. Uit onderzoek blijkt dat deze stof de afgelopen jaren is geïdentificeerd als een oorzaak van obesitas, allergieën, astma en andere stofwisselingsstoornissen.
- Tilapia op boerderijen leven meestal in grote aantallen en zijn druk. Ten slotte eten ze hun eigen uitwerpselen. Daarnaast zijn er berichten dat de tilapiateelt in China varkens- en ganzenmest krijgt. Zoals geciteerd uit het artikel Bloomberg, Michael Doyle, directeur van het Centrum voor Voedselveiligheid aan de Universiteit van Georgia, verklaarde: "Dierenmest in China wordt vaak gebruikt om vissen te voeren. Het is zelfs besmet met microben, zoals salmonella. Tegenwoordig zijn veel boeren gestopt gebruiken commercieel voer en wenden zich tot commercieel voer, dierenmest om hun vee te voeren."
- Tilapia die wordt gegeten, bevat over het algemeen dioxines, die giftige kankerverwekkende chemicaliën zijn. Nadat dioxine het menselijk lichaam is binnengekomen, zal de stof 7-11 jaar later kanker veroorzaken.
Welnu, deze vijf redenen zorgen ervoor dat we voorzichtig moeten zijn met de oorsprong van tilapia, die vaak wordt geconsumeerd. Want gezondheid is duurder dan een momentje plezier. Maar mocht je al verliefd zijn op deze vis, dan kunnen we zelf tilapia in onze tuin houden. Met eenvoudig onderhoud kunnen we het hele vergrotingsproces in de vijver beheersen.
We kunnen een vijver maken voor of in de tuin van het huis, die thuis wordt gecombineerd met een hydrocultuursysteem. Het voer is ook overal verkrijgbaar in viswinkels, tegen een betaalbare prijs. Ook in de teelt in onze streken zijn probleemzaden ruimschoots aanwezig. Dus het genot en de delicatesse van tilapia kan ons maximale gezondheid geven, ja.
