Het eten van hamburgers of sandwiches is niet compleet als je geen mayonaise toevoegt. Hmm, maar wat als je zwanger bent? Mag je mayonaise eten als je zwanger bent?
Consumptie van mayonaise tijdens de zwangerschap is vaak een reden tot bezorgdheid. De reden, Mums weet niet zeker of de mayonaise die wordt geconsumeerd gemaakt is met rauwe eieren of gepasteuriseerd is.
Kun je geen mayonaise eten tijdens de zwangerschap?
Sommige mayonaise wordt gemaakt met ingrediënten op basis van eieren, andere niet. Mayonaise zonder eieren bevat meestal olijfolie of koolzaadolie als basis. Mayonaise op basis van eieren consumeren is eigenlijk nog redelijk veilig, zolang de gebruikte eieren eerst gepasteuriseerd of verwarmd zijn.
Gewoonlijk wordt mayonaise op basis van eieren gemaakt van eidooiers, gemengd met plantaardige olie en citroensap of azijn. Het eiwit en de lecithine in eidooiers dienen als emulgatoren in mayonaise.
Mayonaiseproducten die op de markt worden verkocht, zijn meestal gemaakt van gepasteuriseerde eieren, dus ze zijn veilig voor consumptie door moeders. Vermijd mayonaise gemaakt van rauwe eieren vanwege het risico op salmonella.
Lees ook: 5 superfoods voor zwangere vrouwen
Voedingswaarde in Mayonaise
Voordat u het consumeert, moet u misschien letten op de voedingswaarde van mayonaise. De reden is dat sommige mayonaiseproducten op de markt veel calorieën kunnen bevatten.
- Een eetlepel (14 gram) mayonaise bevat ongeveer 94 calorieën. Dat betekent dat in 1 flesje mayonaise van 100 gram maar liefst 700 calorieën vet zitten. Deze calorische waarde kan per mayonaiseproduct verschillen.
- Een eetlepel mayonaise bevat ook 5,8 mg cholesterol. Houd er rekening mee dat de Amerikaanse voedingsrichtlijnen van 2010 aanbevelen om niet meer dan 300 mg cholesterol per dag te consumeren.
- In 1 eetlepel mayonaise zit ongeveer 80-125 mg natrium. Ondertussen moet de aanbevolen dagelijkse inname van natrium minder zijn dan 2.300 mg.
- Commerciële mayonaise bevat 80% plantaardige olie, 8% water, 6% eieren, 4% azijn, 1% zout en 1% suiker.
- Magere mayonaise bevat ongeveer 50% plantaardige olie, 35% water, 4% eieren, 3% azijn, 1,5% suiker en 0,7% zout.
Voordelen van mayonaise
Indien met mate geconsumeerd, heeft mayonaise gezondheidsvoordelen. Enkele van deze voordelen zijn:
- Bevat vitamine K
In 1 eetlepel mayonaise zit meestal ongeveer 22,5 microgram (mcg) vitamine K. Deze hoeveelheid is voldoende voor ruim 25% van de dagelijkse behoefte, dat is ongeveer 90mcg.
Vitamine K is nodig voor het lichaam omdat het de bloedstolling kan helpen en overmatig bloeden kan voorkomen. Terwijl bij zuigelingen vitamine K nodig is voor een normale ontwikkeling en bloedstolling.
- Vetgehalte
Een eetlepel mayonaise bevat ongeveer 2,32 gram totale MUFA (enkelvoudig onverzadigde vetzuren) en 6,17 gram totale PUFA (meervoudig onverzadigde vetzuren). Het handhaven van de verhouding tussen MUFA en PUFA is erg belangrijk tijdens de zwangerschap. Dit komt omdat het niet alleen de gezondheid van de moeder beïnvloedt, maar ook de gezondheid en ontwikkeling van de groeiende foetus.
Totaal vet tijdens de zwangerschap heeft het lichaam eigenlijk maar in kleine hoeveelheden nodig. Overtollig verzadigd vet dreigt u zelfs te zwaar te maken en een abnormaal lipidenprofiel te krijgen. Mayonaise bevat verzadigd vet dat niet goed is voor de gezondheid als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd
Is mayonaise schadelijk als het tijdens de zwangerschap wordt geconsumeerd?
Mayonaise is eigenlijk geen gevaarlijk voedsel voor zwangere vrouwen. Je moet echter nog steeds voorzichtig zijn bij het consumeren ervan. Hier zijn enkele redenen waarom je de consumptie van mayonaise toch zou moeten beperken.
1. Bacteriën:
Als je mayonaise eet die besmet is met bacteriën of gemaakt is van rauwe eieren, kan dit infecties veroorzaken die spijsverteringsproblemen tot uitdroging kunnen veroorzaken.
2. Hoge calorie
Af en toe een theelepel mayonaise toevoegen is misschien geen probleem. Het gebruik van mayonaise in grote hoeveelheden en te vaak maakt de calorie-inname echter overdreven. Als gevolg hiervan is er sprake van overmatige gewichtstoename.
3. Vetgehalte
Tijdens de zwangerschap heeft je lichaam meer vet nodig dan normaal om het bevallingsproces te ondersteunen. Daarom zou ongeveer 30-35% van de totale calorieën uit vet moeten komen, vooral MUFA-vet. Toch moet overmatige consumptie nog steeds worden vermeden, moeders.
Een onderzoek uit 2016 wees uit dat het consumeren van overtollig vet het immuunsysteem van een baby kan beschadigen. Terwijl een onderzoek van The Cleveland Clinic en West Virginia University onthulde dat kinderen van moeders met een hoog vetgehalte later in hun leven het risico lopen zwaarlijvig te worden.
4. Suiker- en natriumgehalte
Mayonaise bevat veel suiker en natrium. Beide ingrediënten moeten tijdens de zwangerschap in aantal worden beperkt. Onderzoeksstudies hebben aangetoond dat voedingsmiddelen met veel suiker op de lange termijn tot diabetes kunnen leiden. Ondertussen heeft natrium het potentieel om de bloeddruk te verhogen.
5. Kunstmatige conserveringsmiddelen
Mayonaise die op de markt wordt verkocht, wordt vaak geconserveerd met chemicaliën en additieven. De meeste zijn nog relatief veilig, maar sommige zwangere vrouwen kunnen bijwerkingen ervaren, zoals misselijkheid en ongemak. Sommige vrouwen kunnen zelfs allergieën ontwikkelen.
Er is niets mis met het eten van mayonaise tijdens de zwangerschap. Zorg er echter voor dat u het niet te veel consumeert, ja, moeders. Let daarnaast altijd op de reinheid van de mayonaise die wordt geconsumeerd. (ONS)
Bron
Moeder knooppunt. "Is het veilig om mayonaise te eten als je zwanger bent?".
