Hoewel ze heerlijk zijn, hebben pinda's over het algemeen een negatieve mythe in de gemeenschap. Er zijn nog steeds velen die denken dat dit knapperige voedsel acne veroorzaakt en een hoog caloriegehalte heeft. Volgens voedingsdeskundigen worden verschillende soorten noten zelfs sterk aanbevolen voor consumptie omdat het gezonde voedingsmiddelen zijn.
Noten bevatten eiwitten, vezels, gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, vitamines, voedingsstoffen en antioxidanten. Veel onderzoeken hebben aangetoond dat noten ook cholesterol kunnen verlagen.
Als je nog steeds twijfelt, heeft de Food and Drug Administration (FDA) in 2003 officieel aangekondigd dat verschillende soorten noten, waaronder amandelen, hazelnoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten, zijn opgenomen in de categorie gezonde voedingsmiddelen. . Deze bewering wordt verder versterkt door onderzoek dat aantoont dat het dagelijks consumeren van een ons noten het risico op hartaandoeningen kan verminderen.
Dus, het is tijd voor jou om negatieve gedachten over pinda's kwijt te raken. Natuurlijk moet het aantal geconsumeerde noten ook beperkt worden, ja. Indien excessief, is het effect niet goed voor de gezondheid.
Lees ook: 3 belangrijkste voordelen van het eten van pinda's
Walnoten
Geciteerd door WebMDWalnoten hebben een zeer hoog gehalte aan omega-3 vetzuren. Dit is geen eigendom van andere soorten bonen. Omega-3 vetzuren komen ook voor in vette vis zoals tonijn en zalm. Omega-3-vetzuren kunnen zelf de triglyceridenspiegels verlagen, een soort vet in de bloedvaten. Omega-3-vetzuren kunnen ook de opbouw van plaque in de slagaders vertragen en bloedstolsels voorkomen.
Er zijn een aantal onderzoeken die aantonen dat walnoten kunnen helpen het cholesterol te verlagen. Bij het onderzoek uit 2004 waren 58 volwassenen met diabetes betrokken. Onderzoekers observeerden de impact van het dagelijks eten van walnoten op diabetici. Ze ontdekten dat mensen met diabetes die walnoten aten gemiddeld 10% meer goede HDL-cholesterol hadden en 10% minder slechte LDL-cholesterol.
De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het tijdschrift Diabetes Zorg. In 2004 heeft de FDA een speciale officiële claim uitgebracht over walnoten, dat het type noot het risico op hartaandoeningen kan verminderen.
Amandel
Veel onderzoeken tonen aan dat amandelen ook veel gezondheidsvoordelen hebben als ze worden geconsumeerd. Net als andere noten zijn amandelen rijk aan eiwitten, vezels, gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, mineralen en andere voedingsstoffen. Daarnaast bevat dit type noot ook vitamine E en hoge antioxidanten.
Een onderzoeker genaamd dr. David Jenkins heeft veel onderzoek gedaan naar de impact van het consumeren van amandelen. In één onderzoek observeerde hij gedurende drie maanden 27 mannen en vrouwen met een hoog cholesterolgehalte. Uit de resultaten van het onderzoek bleek dat mensen die dagelijks in beperkte hoeveelheden amandelen consumeerden, een verlaging van het LDL-cholesterol met 9,4% ervoeren. De resultaten van deze studie zijn gepubliceerd in het tijdschrift Circulatie.
Jenkins deed ook onderzoek naar de impact van het consumeren van amandelen met andere cholesterolverlagende voedingsmiddelen. In onderzoek gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition In 2005 onderzochten Jenkins en verschillende onderzoekers de werkzaamheid van cholesterolverlagende medicijnen ten opzichte van cholesterolverlagende voedingsmiddelen, waaronder amandelen, fruit en groenten. Uit de resultaten van het onderzoek bleek dat het consumeren van cholesterolverlagende voedingsmiddelen even effectief was als het nemen van cholesterolverlagende medicijnen.
Lees ook: Amandelen, de gezonde noot met veel voordelen
Niet alle soorten noten hebben dezelfde gezondheidsvoordelen. De FDA heeft paranoten, macadamia-noten, pinda's en cashewnoten niet in de gezonde categorie opgenomen. De reden, dit soort noten hebben een hoog vetgehalte. Als ze echter in beperkte mate worden geconsumeerd, hebben deze noten nog steeds een aantal gezondheidsvoordelen.
Bijvoorbeeld, een kleine studie gepubliceerd in Het tijdschrift voor voeding in 2003 werden 17 mannen met een hoog cholesterolgehalte geïnstrueerd om elke dag 1,5 - 3,5 gram macadamianoten te consumeren. Na vier weken daalde hun totale cholesterolgehalte met 3%. Ondertussen daalden ook hun LDL-waarden met 7%.
Hoeveel noten heb je nodig?
Noten zijn een zeer gemakkelijke snack om regelmatig te consumeren. Sommige noten moeten voor consumptie worden geschild. Geschilde versies vind je echter in supermarkten. Noten hoeven ook niet te worden bereid of verwerkt voor consumptie. Als aanbeveling kunt u bonen opnemen in salades, ontbijtgranen of yoghurt die gewoonlijk wordt geconsumeerd. De sleutel is, zorg ervoor dat je rauwe noten eet en geen zout.
Volgens deskundigen is de optimale consumptie van noten 1 - 1,5 gram per dag. Eet niet teveel noten. De reden is dat als er te veel wordt geconsumeerd, noten nog steeds calorieën kunnen verhogen. De beste manier om dit te doen is om noten te gebruiken als vervanging voor ongezond vet voedsel, zoals verzadigd vet in vlees. Op die manier kunt u de gezondheidsvoordelen van noten krijgen zonder meer calorieën toe te voegen.
Lees ook: Mogen diabetici noten eten?
Nou, vanaf nu, wis je negatieve gedachten over pinda's. Door noten te consumeren met de hoeveelheid en regels volgens deskundige aanbevelingen, zoals hierboven beschreven, krijg je de maximale gezondheidsvoordelen. (UH/AY)
