Katuk-bladeren staan bekend als een menu om moedermelk te vergemakkelijken. Als moeder die borstvoeding geeft, heb je zeker voldoende fruit, noten en groenten nodig. Daarom zijn katukbladeren ook groenten die de productie van moedermelk kunnen vergemakkelijken. Hoe ziet het katukblad eruit?
Katuk-bladeren in één oogopslag
Katuk bladeren hebben een Latijnse naam Sauropus androgynus. Deze plant maakt deel uit van de familie Euphorbiaceae. Gekweekt in vochtige omstandigheden, hoge temperaturen en afkomstig uit Zuidoost-Azië, wordt katuk veel gebruikt in de traditionele geneeskunde.
Katuk-bladeren zijn bijvoorbeeld ook bekend onder andere namen in andere landen dan Indonesië ster kruisbes in het Engels, zoete bladstruik, phak waan baan in Thailand, zoete klauwen in Maleisië, bouw in de Filippijnen, tot dom nghob in Cambodja.
In Maleisië worden katukbladeren niet alleen gebruikt om borstvoeding te geven, maar ook om koorts te verlichten, blaasaandoeningen te behandelen en zelfs op het dagmenu. Het menu kan een salade, onderdeel van een curry of gebakken zijn. Groenten van katukbladeren zijn ook bekend als multi-groene groenten of alle groene groenten.
In Indonesië kunnen katukbladeren ook een gezond voedingsmenu zijn. Er zijn wokgerechten, groentesoep, tot katukbladsap. Zelfs volgens de site de varens, Katuk bladeren kunnen ook verwerkt worden tot een natuurlijke groene kleurstof. Natuurlijk zijn deze kleurstoffen ook milieuvriendelijk.
Dit menu wordt zo genoemd vanwege het superieure voedings- en vitaminegehalte in vergelijking met andere groenten. Er zit ongeveer 7,4 gram eiwit per 100 gram verse katukbladeren. Spinaziebladeren alleen bevatten slechts ongeveer 2 gram eiwit in dezelfde dosis, terwijl muntblaadjes slechts 4,8 gram eiwit bevatten en koolbladeren 1,8 gram eiwit.
Voor het vitaminegehalte bevatten katukbladeren vitamine A, B, C en K, provitamine A (bètacaroteen), mangaan, calcium, fosfor, ijzer en vezels. Katuk-bladeren kunnen ook als antioxidanten fungeren. Dus groene katukbladeren zijn ook rijk aan chlorofyl dat de rest van het afval in het menselijk lichaam kan opruimen.
Kenmerken van Katuk Plants
Hoe ziet de katuk-plant eruit? Deze plant heeft de vorm van een struik en wordt tot 500 cm hoog. De takken zijn zacht en cilindrisch of enigszins schuin. De bladeren zijn ovaal met een speerachtige vorm van ongeveer 2 tot 7,5 cm.
De bloemen zijn schijfvormig, geheel of gedeeltelijk. De vrucht is bijna rond en licht witachtig van kleur. Hoewel bekend als een inheemse plant die typisch is voor Zuidoost-Azië, wordt katuk ook veel aangetroffen in Zuid-Azië, zoals Bangladesh en India. Katuk is ook te vinden in China, zoals Guangdong, Guangxi, Hainan en Yunnan.
De effectiviteit van Katuk-bladeren bij het stroomlijnen van moedermelk
Volgens gegevens van de Amerikaanse National Library of Medicine van de National Institutes of Health is er in het laboratorium een experiment uitgevoerd met huismuizen. Op basis van de dosis katukbladextract hadden ratten die meer doses kregen een soepelere bloedstroom dan degenen die dat niet kregen.
Volgens het E-Journal of Health Research and Development Media van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid in 2004, kan katukbladextract de productie van moedermelk tot 50,7% meer verhogen dan een placebo. Helaas heeft dit ook niet per se veel invloed op de kwaliteit van moedermelk. Als voedsel kunnen katukbladeren het beste worden gekookt. Om de voedingswaarde echter niet verloren te laten gaan, moet u niet te lang wachten met het koken van de katukbladeren. (ONS)
Bron
Handige database met tropische planten: Sauropus androgynus
ONS. Nationale bibliotheek van geneeskunde: Sauropus androgynus (L.) Merr. Geïnduceerde bronchiolitis Obliterans: van botanische studies tot toxicologie
Kompas.com: Bewezen, Katuk Leaf verhoogt de productie van moedermelk bij moeders die borstvoeding geven
