Koffieconsumptie in de vastenmaand kan voor sommige koffieliefhebbers iets lager zijn in vergelijking met normale dagen. Een van de redenen is de tijd of gelegenheid om alleen 's nachts koffie te drinken en je zorgen te maken over maagproblemen.
Hoewel niet altijd koffie problemen in de maag kan veroorzaken. Je kunt in de maand Ramadan nog veilig koffie drinken zonder bang te zijn voor een zere maag. De truc, je kunt koffie kiezen met een lager zuur- en cafeïnegehalte.
Lees ook: Mag ik koffie drinken bij Suhoor?
Koffie is een levensstijl geworden
Over koffie gesproken, Indonesië is een van de landen die rijk is aan koffiebonensoorten met wereldwijde kwaliteit. Zoals uitgelegd door Mikael Jasin, hoofd van Coffee Kopi Kenangan, is Indonesië een van de grootste koffieproducenten ter wereld. Qua kwaliteit doet het niet onder voor andere koffieproducerende landen. In volume is de koffieproductie in Indonesië groot omdat er ook veel koffieteeltgebieden zijn, van Atjeh, Java, Flores tot Papoea
“Koffie is een natuurproduct en wordt beïnvloed door weer en klimaat, wat de smaak en kwaliteit van koffie beïnvloedt. Elk jaar zal de kwaliteit van koffie in elke regio fluctueren, afhankelijk van de natuurlijke factoren", zei Jasin in een webinar getiteld Coffee Class Kopi Kenangan, dat op woensdag (21/4) werd gehouden.
Dit jaar, voegde Jasin eraan toe, schijnt de beste kwaliteit koffie in Midden-Java te zijn, juist van koffie die wordt verbouwd op de hellingen van Merbabu, Dieng, maar ook van Sindoro en Sumbing. Dit is verrassend, aangezien tot dusverre, vergeleken met bijvoorbeeld Atjeh, Flores of Toraja koffie, Centraal Java koffie minder bekend is.
Vanwege de topkwaliteit nam Kopi Kenangan het initiatief om de nieuwste variant van koffie te presenteren waarvan de bonen worden geïmporteerd uit Banjarnegara, Midden-Java, een klein stadje op de hellingen van de berg Dieng. Dit nieuwe product werd gelanceerd in de maand Ramadan, zodat alle consumenten ervan kunnen genieten, ook degenen die gevoelig zijn voor koffie.
Lees ook: Hoe cafeïne werkt, zodat we wakker blijven?
Koffie met een laag zuurgehalte, veilig voor de maag
De nieuwste variant van Kopi Kenangan heet de Light Coffee Series, dat is koffie met een laag zuur- en cafeïnegehalte. “We presenteren de Light Coffee Series als een optie voor mensen die van koffie houden met een lager zuur- en cafeïnegehalte. Dit product is een vorm van klant-obsessie Kopi Kenangan in het leveren van het beste aan elke klant, omdat we ons realiseren dat iedereen zijn eigen voorkeuren heeft bij het kiezen van drankjes en voedsel dat bij hun smaak past," zei James Prananto, Mede-oprichter en hoofd bedrijfsontwikkeling Herinneringen koffie.
Inderdaad, niet iedereen kan koffie drinken met een hoog zuurgehalte omdat het onaangenaam is voor de maag. Deze koffie met een laag zuurgehalte, gemaakt van 100% Arabica-koffie, werd gelanceerd om samen te vallen met de maand Ramadan. Zo kunnen mensen blijven genieten van koffie zonder gestoord te worden door de conditie van hun maag.
Het zuur- en cafeïnegehalte van de Light Coffee Series is slechts 0,8-1% van het totale gewicht. "Geschikt voor degenen die geen koffie kunnen drinken of de vastenaanbidding willen begeleiden, maar koffie willen blijven drinken", legt Jasin uit.
Van Arabica-koffie is bekend dat het een lager zuurgehalte heeft dan Robusta-koffie. Volgens James mixt zijn coffeeshop over het algemeen 70% Robusta en 30% Arabica-koffie. Maar voor Lichte serie koffie, gemaakt van 100% Arabica koffie.
Interessant is dat je kunt genieten van deze zuurarme koffie met een verscheidenheid aan smaken. Je kunt melk, palmsuiker en verschillende siropen toevoegen. Voor koffieliefhebbers zonder een mengsel kan het ook worden geconsumeerd in de vorm van Licht Amerikaans. Koffie kan inderdaad in verschillende smaken gemaakt worden, je kunt kokossmaak toevoegen, latte, en of cappuccino.
