Jengkol (Archidendron pauciflorum) of jeringbonen is een typische plant die groeit in het Zuidoost-Aziatische gebied. In het westen wordt deze ene plant hondenfruit genoemd. Jengkol eten kan behoorlijk riskant zijn omdat de geur vrij sterk is. Dus, hoe kom je van een slechte adem af na het eten van jengkol?
Jengkol komt uit de Mimosa-familie (Mimosaceae). De vorm is rond en plat en donkerpaars van kleur. In Maleisië staat jengkol bekend als jering bean, in Myanmar heet het da nyin thee en in Thailand heet het luk-nieng of luk neang.
Voordelen van het eten van Jengkol
Jengkol zelf blijkt schimmeldodend en antibacterieel te zijn, dus het heeft veel voordelen voor het lichaam, bendes! Enkele van deze voordelen zijn:
1. Voorkomt bloedarmoede
Omdat het rijk is aan ijzer, kan jengkol een tekort aan de aanmaak van rode bloedcellen in het lichaam helpen voorkomen. Voor vrouwen zal het consumeren van jengkol tijdens de menstruatie het lichaam helpen om veel bloed dat eruit komt te vervangen.
2. Versterkt botten
Naast ijzer en eiwit bevat jengkol ook calcium en fosfor. Beide stoffen spelen een belangrijke rol voor botten. Calcium en fosfor kunnen voorkomen dat botten hun dichtheid verliezen. Dus, het consumeren van jengkol in voldoende porties kan helpen de botten in je lichaam te versterken!
3. Bevat antioxidanten
Jengkol bevat verschillende antioxidanten, waaronder vitamine A, B1, B2 en C. Van antioxidanten is bekend dat ze in staat zijn om vrije radicalen die kanker veroorzaken af te weren.
Niet alleen dat, jengkol kan voorkomen dat gifstoffen het lichaam binnendringen, vooral naar het hart. Jengkol helpt ook de bloedcirculatie in het lichaam soepeler te maken en laat de hartfunctie beter en optimaal werken, weet je!
4. Controle van de bloedsuikerspiegel
Een ander voordeel van jengkol is dat het kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het is dus best goed voor diabetici om te consumeren. Jengkol bevat suiker die vriendelijk is voor diabetici. Ja, de suiker in jengkol is een soort suiker die gemakkelijk door het lichaam wordt afgebroken en omgezet in energie.
5. Stabiliseert vitale organen in het lichaam
Essentiële organen in het lichaam zullen optimaal en stabiel functioneren als het lichaam voldoende foliumzuur en vitamine B6 binnenkrijgt. Daarom wordt zwangere vrouwen aangeraden om voedsel te eten dat rijk is aan foliumzuur om de ontwikkeling van de foetus in de baarmoeder te bevorderen. En weet je, het blijkt dat jengkol een van de voedingsmiddelen is die kan helpen de organen in het lichaam te stabiliseren!
Voedingswaarde in Jengkol
Jengkol of hond fruit blijkt veel voedingswaarde te hebben. In 100 gram jengkol zitten:
- 14kcal calorieën.
- 6,3 gram eiwit.
- 0,1 gram vet.
- 28,8 gram koolhydraten.
- 29 mg calcium.
- 45 mg
- 0,9 gram ijzer.
- 0,65 mg vitamine B1.
- 24mg vitamine C.
Waarom stinkt de mond en urine na het eten van Jengkol slecht?
Voordat ze weten hoe je van een slechte adem afkomt na het eten van jengkol, is de Healthy Gang misschien benieuwd waarom jengkol een onaangenaam aroma kan hebben, ook al smaakt het erg goed?
Het aroma is afkomstig van djenkolinezuur (jengkolaatzuur). Welnu, in het jengkolaatzuur is er veel zwavel dat een behoorlijk verontrustend aroma veroorzaakt.
Hoe zich te ontdoen van een slechte adem na het eten van jengkol
Jengkol kan inderdaad verwerkt worden tot een verscheidenheid aan heerlijke en heerlijke gerechten. In Indonesië zelf wordt jengkol vaak geroosterd en gegrild. Sommigen van hen worden zelfs jengkol als verse groenten, oftewel rauw gegeten met chilisaus en hete rijst.
Helaas, hoewel het erg lekker is, kan het eten van jengkol averechts werken. Hoe kan dat? Het kenmerkende en vrij scherpe aroma kan enige tijd in de mond blijven hangen. Dit kan natuurlijk het zelfvertrouwen verminderen. De geur van jengkol zal zich ook in de urine nestelen. Geen wonder dus dat de badkamer na het plassen een beetje stinkt.
Maar maak je geen zorgen, bende! Er zijn 7 manieren om van een slechte adem af te komen na het eten van jengkol. Wat zijn dat?
- Stop met het eten van jengkol als het eten nog een derde van het bord is. Hoewel zwaar, maar vermijd het eten van rijst tot de laatste hap met jengkol. Waarom? Omdat de geur van jengkol die in de mondholte achterblijft, enigszins kan worden verminderd als je op ander voedsel dan jengkol kauwt.
- Hoe zich te ontdoen van een slechte adem na het eten van jengkol is de volgende stap om je tanden te poetsen na het eten. Je kunt ook gorgelen met een mengsel van warm water en zout.
- Vermijd indien mogelijk rauwe jengkol. Als je groenten wilt maken, kook of bak dan eerst de jengkol. De smaak is misschien niet zo lekker als rauwe jengkol, maar het aroma kan op deze 2 manieren worden geminimaliseerd.
- Koffiedik kan ook een manier zijn om van een slechte adem af te komen na het eten van jengkol. Gebruik koffiedik om het gebied van de tanden en mond schoon te maken. Neem een lepel koffiedik en breng het aan op de tanden. Daarna kan het resterende koffiedik kort worden gekauwd en met schoon water worden afgespoeld.
- Je kunt de geur van jengkol in je mond ook verwijderen met citroen. Neem een citroen en pers deze uit. Meng het met een beetje water en gorgel.
- Het aroma van jengkol kan ook worden verwijderd met pittig eten of verschillende soorten kruiden, zoals gember, kruidnagel, kencur, venkelzaad, enzovoort. Kies een soort of combineer verschillende soorten kruiden, maak er een puree van en gebruik die om je mond mee te spoelen.
- Basilicumbladeren worden ook beschouwd als een manier om van een slechte adem af te komen na het eten van jengkol. De werkzaamheid van basilicumbladeren om slechte adem en lichaam te elimineren is al lang getest. In feite hebben onderzoekers van Yogyakarta State University basilicumbladextract (Ocimum Canum) gebruikt om kruidensnoepjes te maken die een slechte adem kunnen voorkomen. Je kunt dus van de geur van jengkol afkomen door basilicumblaadjes te gebruiken.
Effecten van overmatig Jengkol-eten
Alles wat te veel is, is niet goed, waaronder het eten van jengkol. Er zijn verschillende effecten van het eten van overmatige jengkol die niet goed is voor het lichaam, namelijk:
- Kan vergiftiging veroorzaken die het hart, de nieren, de lever en de pancreas aantast.
- Jengkol-zaden bevatten een beetje gif. Symptomen die kunnen optreden zijn spierspasmen, jicht, urineretentie en acuut nierfalen. Deze aandoening wordt vooral door mannen ervaren. Daarom is het raadzaam om jengkol niet rauw te consumeren. Jengkol moet eerst worden gekookt of gebakken.
- Als jengkol te veel wordt geconsumeerd, resulteert dit in de ophoping van kristallen. Dit komt omdat een hoog jengkolaatzuur moeilijk op te lossen is. Dit risico verschilt van persoon tot persoon.
Nou, dat is een verscheidenheid aan informatie over jengkol en hoe je van een slechte adem afkomt na het eten van jengkol. Dus voor degenen onder u die graag jengkol eten, maar zich schamen omdat het stinkt, deze tips zijn het proberen waard! Heb je nog andere tips en trucs om van de geur van jengkol af te komen? Laten we delen door GueSehat te schrijven! (ONS)
Verwijzing
DrHealthBenefits.com: 18 wetenschappelijke gezondheidsvoordelen van dogfruit (#1 verrassend)
ScienceDirect: Vluchtige aromacomponenten en op MS gebaseerde elektronische neusprofielen van dogfruit (Pithecellobium jiringa) en stinkbonen (Parkia speciosa)
HR - Gezond: 7 krachtige manieren om Petai- en Jengkol-geur uit onze mond en lichaam te verwijderen
The Jakarta Post: Meer 'jengkol' dan slechte geur
NCBI: Vluchtige aromacomponenten en op MS gebaseerde elektronische neusprofielen van dogfruit (Pithecellobium jiringa) en stinkbonen (Parkia speciosa)
Detikfood: Dit is wat Petai en Jengkol doet ruiken
