Boter wordt niet alleen gebruikt voor het smeren van brood, maar wordt ook gebruikt als basisingrediënt voor het koken en het maken van taarten. Toch zorgt boter gemaakt van dierlijke producten zoals melk ervoor dat sommige mensen terughoudend zijn om het in grote hoeveelheden te gebruiken en ervoor kiezen om vervangingen te zoeken.
Ja, omdat het gemaakt is van dierlijke eiwitten, bevat boter wel meer verzadigd vet. Verzadigd vetgehalte wordt vaak geassocieerd als een trigger voor verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen. In feite zegt een studie dat het verzadigde vetgehalte in boter het cholesterolgehalte hoger kan verhogen dan andere soorten zuivelproducten, zoals room.
Welnu, het is om gezondheidsredenen dat sommige mensen ervoor kiezen om hun boterconsumptie te verminderen of op zoek te gaan naar vervangende producten. Hmm, welke producten kunnen dan worden gebruikt om boter te vervangen? Check de details hieronder!
Lees ook: 3 Gezonde Voedingsrecepten met 15 Minuten
Soorten boterolievervanger
Vaak wordt boter ook gebruikt voor het bakken of koken van voedsel. Welnu, hier zijn enkele soorten olie die kunnen worden gebruikt om boter te vervangen en die natuurlijk een betere voedingswaarde hebben:
1. Kokosolie
Kokosolie kan boter vervangen bij het verhitten van brood. Wees echter niet verbaasd als er bij het gebruik van kokosolie een andere kenmerkende smaak ontstaat. Rauwe kokosolie kan ook een sterkere smaak hebben dan vierge kokosolie.
2. Olijfolie
In veel recepten kan olijfolie worden gebruikt in plaats van boter in een verhouding van 3 tot 4. Dat wil zeggen, als een recept 1 kopje boter nodig heeft, moet u het vervangen door een kopje olijfolie. De sterke smaak van olijfolie maakt het perfect voor recepten met fruit, noten of ander hartig voedsel.
Lees ook: 4 gevaarlijke chemicaliën die vaak in voedsel worden gebruikt
Botervervanger voor bakken
De volgende producten kunnen worden gebruikt ter vervanging van boter bij het bakken, in een verhouding van 1 op 1. Sommige van deze producten kunnen echter een hoger watergehalte hebben dan boter, waardoor de textuur van de cake dunner kan worden.
Om de textuur en smaak te behouden zodat het vergelijkbaar blijft met het origineel, kan het daarom een goed idee zijn om de samenstelling van het gebruikte water te verminderen. Een andere optie is om bloem toe te voegen aan het cakebeslag. Welnu, hier zijn enkele soorten producten die kunnen worden gebruikt als vervanging voor boter om cakes te maken, zoals muffins, brownies of brood:
1. Appelmoes
Appelmoes kan het aantal calorieën en vet in gebakken goederen verminderen. Houd er echter rekening mee dat appelmoes ook zoetheid aan het deeg kan toevoegen, dus je moet de benodigde hoeveelheid suiker verminderen.
2. Avocado
Avocado's kunnen voedingsstoffen en gezonde vetten aan uw dieet toevoegen. Gebruik de donkere ingrediënten van het beslag om de opvallende groene kleur van de avocado te bedekken.
3. Geprakte banaan
Het gebruik van gepureerde bananen kan voor extra voeding zorgen en het calorie- en vetgehalte verlagen. Voeg langzaam toe aan het mengsel tot je de gewenste consistentie hebt.
4. Griekse yoghurt
Griekse yoghurt of Griekse yoghurt kan het eiwitgehalte in voedsel verhogen en de zoete smaak vervangen door een kenmerkende scherpe smaak. Yoghurt kan gebakken goederen ook zachter maken.
5. Pindakaas
Pindakaas geeft een sterke, nootachtige smaak en kan de cake dikker maken.
6. Gladde pompoen
Pompoen is een voedingsrijke vervanger voor boter. Gebruik pompoenpuree bij het vervangen van boter.
Lees ook: Lijst met voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte
Wat kan er op brood worden uitgesmeerd behalve boter?
Boter moet een trouwe vriend van brood zijn, ja. Hoe niet, als je wit brood of toast eet, vergeet je niet om boter te gebruiken voordat je de hoofdtopping erop legt.
Als u echter uw boterverbruik echt wilt verminderen, zijn hier enkele producten die kunnen worden gebruikt om boter te vervangen bij het genieten van brood:
1. Olijfolie
Meng een beetje olijfolie met basilicum en peper voor een sterkere, frissere smaak.
2. Pindakaas
Pindakaas en amandelen kunnen de juiste oplossing zijn om als broodbeleg te gebruiken.
3. Kaas
Probeer roomkaas of ricotta soorten.
4. Avocado
Doe een beetje rijpe avocado op je toast en voel de unieke sensatie.
Wauw, het blijkt dat er naast boter nog andere soorten producten zijn die gebruikt kunnen worden. Denk je dat je van plan bent het te proberen of niet, bendes? (ZAK/VS)
Lees ook: Verwarm deze voedingsmiddelen niet in de magnetron!
