Wie houdt er niet van chocolade? Zo lekker en populair dat we chocolade in allerlei soorten voedsel kunnen vinden, zowel als tussendoortje, dessert, tot drankje. Het blijkt echter dat er ook mensen zijn die vanwege allergieën geen chocolade kunnen eten. In dit artikel zal GueSehat de oorzaken, symptomen en behandeling uitleggen voor degenen onder u die een chocoladeallergie hebben!
Hoe kan dat?
Chocolade is een mengsel van verschillende ingrediënten. Het belangrijkste ingrediënt van chocolade is echter cacaopoeder of cacaopoeder, dit zijn cacaobonen die zijn verwerkt. Het cacaopoeder wordt vervolgens gemengd met suiker, vet en een emulsie zoals sojalecithine. Veel soorten chocolade worden ook gemaakt van zuivelproducten. Als u allergisch bent voor chocolade, is het over het algemeen moeilijk om te weten wat de allergie precies veroorzaakt, omdat er zoveel ingrediënten in zitten.
Symptomen van chocoladeallergie
Als u allergisch bent voor cacao, reageert uw immuunsysteem op het eten van chocolade. De reactie is in de vorm van allergiesymptomen zoals:
- Jeukende uitslag.
- Moeite met ademhalen.
- Gezwollen tong, mond of keel.
- Hoesten met piepende ademhaling.
- Misselijkheid en overgeven.
- Buikkrampen.
Deze symptomen kunnen een teken zijn van anafylaxie, een ernstige allergische reactie die tot de dood kan leiden!
Symptomen van melkallergie
Mensen met een chocolade-allergie kunnen zelfs allergisch zijn voor zuivelproducten. Want in sommige gevallen hebben mensen met een chocoladeallergie ook een allergie voor melk. Patiënten met een melkallergie ervaren meestal bepaalde symptomen na het nuttigen van zuivelproducten, zoals jeuk, hoesten met piepende ademhaling of misselijkheid.
Er kunnen echter ook andere symptomen optreden na uren of dagen zuivelproducten te hebben geconsumeerd. De symptomen zijn:
- Slijmafscheiding in de neus of in de longen.
- Indigestie.
- Jeuk en uitslag op de huid.
- hoest.
- Pijn in de buik.
- Waterige ontlasting of diarree.
In sommige gevallen kan extreme melkallergie anafylaxie veroorzaken, die zwelling van de mond en keel veroorzaakt, wat leidt tot hartstilstand. Als dit gebeurt, is onmiddellijk medische hulp nodig.
Cafeïne-allergiesymptomen
Ben je allergisch voor chocolade, dan is de kans groot dat je ook allergisch of gevoelig bent voor cafeïne. De reden is dat in 100 gram chocoladerepen ongeveer 43 milligram cafeïne zit, wat hetzelfde is als de hoeveelheid cafeïne in een halve kop koffie.
Symptomen als een persoon erg gevoelig is voor cafeïne zijn onder meer:
- Zenuwachtig.
- Spijsverteringsstoornissen zoals diarree, misselijkheid en buikpijn.
- De hartslag wordt snel.
- Slapeloosheid.
- Duizelig.
Sommige mensen zijn niet alleen gevoelig, maar ook allergisch voor cafeïne, hoewel dit zeer zeldzaam is. Mensen met een cafeïne-allergie ervaren gewoonlijk negatieve huidreacties, zoals jeuk en huiduitslag, na het drinken van koffie.
Hoe een chocolade allergische reactie te voorkomen?
Iedereen die allergisch is voor bepaalde voedingsmiddelen moet in staat zijn om hun voedselinname te kennen en te behouden. Als u een voedselallergie heeft, moet u zorgvuldig de ingrediënten lezen van het voedsel dat u op de markt of supermarkt koopt. Als je in een restaurant eet, kun je het restaurantpersoneel vragen om geen ingrediënten op te nemen die je niet kunt eten in het eten dat je bestelt.
Als u een cacao- of cacao-allergie heeft, mag u geen chocolade en andere voedingsmiddelen die chocolade bevatten, eten. Je moet voorzichtig zijn, want chocolade zit over het algemeen ook in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken, zoals brood, frisdranken, koffie en alcohol. In feite wordt chocolade ook gebruikt als smaakstof in een aantal medicijnen. Daarom moet u eerst de ingrediënten controleren van het voedsel dat u gaat consumeren.
Chocoladevervanger
Als u allergisch bent voor chocolade maar toch deze voedingsmiddelen wilt eten, hoeft u zich geen zorgen te maken. Je kunt voedingsmiddelen eten die vaak worden gebruikt als vervanging voor chocolade, namelijk johannesbrood. Na verwerking wordt johannesbroodpoeder of johannesbroodpoeder dat lijkt op cacaopoeder. Johannesbrood bevat ook geen cafeïne. Dus als je gevoelig of allergisch bent voor cafeïne, kun je het nog steeds nemen!
