Onlangs heeft BPOM een circulaire nummer HK.06.5.51.511.05.18.2000 Jaar 2018 uitgegeven met betrekking tot etiketten en reclame op gecondenseerde melkproducten en hun analogen. De verspreiding van deze brief kan sommige Healthy Gangs ook ongerust maken, die dachten dat gezoete gecondenseerde melk kan worden gebruikt als vervanging voor melk om aan de voedings- en voedingsbehoeften te voldoen.
Op basis van de BPOM-circulaire wordt de voedingswaarde in gezoete gecondenseerde, verwijzend naar de samenstelling van de ingrediënten die erin zitten, gedomineerd door suiker en niet door melk. Het kan dus niet worden gelijkgesteld met zuivelproducten voor kinderen. Is het dan veilig en gezond om te consumeren voor kinderen? Hoe verhoudt de samenstelling van gezoete gecondenseerde melk zich tot gewone melk? Welnu, geciteerd uit verschillende bronnen, laten we de volledige uitleg eens bekijken, zodat u niet meer in de war raakt!
Wat is het verschil tussen gezoete gecondenseerde en zuivelproducten?
Er zijn veel producten en soorten melk op de markt, waaronder gezoete gecondenseerde melk. Je moet dit product al sinds je kindertijd kennen, bendes. Voordat het door BPOM tot niet-zuivelproduct werd verklaard, werd gezoet gecondenseerd gebrouwen en verwerkt tot een drankje dat erg in de smaak viel bij kinderen. Weet u echter wat het verschil is tussen gezoete gecondenseerde en andere koemelkproducten?
Geciteerd door healthybuilderz.com , gezoete gecondenseerde melk is in feite koemelk waarvan het watergehalte is ingenomen en weggegooid. Daarna wordt aan deze gecondenseerde melk veel suiker toegevoegd zodat de textuur dik en plakkerig wordt. Doordat er veel suiker in zit is de smaak erg zoet, in tegenstelling tot de smaak van vloeibare koemelk.
Kan gezoete gecondenseerde melk voldoen aan de voedingsbehoeften van kinderen?
Geciteerd door mcgrill.ca , oorspronkelijk werd gecondenseerde melk niet geproduceerd voor kinderdrankjes. Deze melk werd zelfs ontwikkeld voor de voedselvoorziening van de Amerikaanse soldaten tijdens het tijdperk van de burgeroorlog in 1864. Gecondenseerde melk, verpakt in blikjes, werd verondersteld maanden mee te gaan zonder dat het in een koelkast moest worden bewaard die op dat moment niet beschikbaar was. Bovendien wordt gecondenseerde melk ook niet beschouwd als vloeibare koemelk die snel oud wordt.
Voedingsdeskundigen en kindergezondheidsdeskundigen, zoals geciteerd uit: verywellfamily.com , raadt zuigelingen en kinderen af om gecondenseerde melk te consumeren als vervanging voor koemelk die we gewoonlijk consumeren. Dit komt omdat gezoete gecondenseerde melk niet kan voldoen aan de voedingsbehoeften van kinderen zoals moedermelk of andere soorten koemelk. Gezoete gecondenseerde melk wordt ook beschouwd als geschikt om alleen te gebruiken als begeleider of aanvulling op voedsel, bijvoorbeeld als topping voor drankjes en wit brood.
Tijdens de groeiperiode hebben kinderen veel belangrijke voedingsstoffen nodig, waaronder vitamine D, A, C, calcium en eiwitten. Deze verschillende voedingsstoffen kunnen worden verkregen uit moedermelk of aanvullende flesvoeding gemaakt van volle koemelk. volle melk ). Ondertussen heeft gezoete gecondenseerde melk, in vergelijking met volle koemelk, tijdens de verwerking veel voedingswaarde verloren. Gezoete gecondenseerde melk wordt beschouwd als niet in staat om aan de voedingsbehoeften van kinderen te voldoen.
Voedingsvergelijking van gezoete gecondenseerde melk en volle koemelk
Geciteerd door ministerie van Gezondheid .go.id , de voedingswaarde van 4 eetlepels gezoete gecondenseerde melk bevat 130 kcal:
Vet: 4 gram
Koolhydraten: 23 g, bestaande uit
2 g vezels
Suiker 19 gram
Eiwit: 1 gram
Ondertussen bevat de inhoud van 1 kopje koemelk (vloeibaar of poeder) die 125 calorieën bevat:
Vitamine A: 10%
Vitamine C: 4,1%
Vitamine D : 2%
Kalium: 31%
Eiwit: 8,5 gram
Suiker: 12 gram
Welnu, op basis van de vergelijking van de bovenstaande gegevens, is de voedingswaarde van gezoete gecondenseerde melk minder dan die van gewone koemelk. Te veel gecondenseerde melk consumeren is ook riskant voor de gezondheid omdat het suikergehalte in gezoete gecondenseerde melk veel hoger is. Te veel suiker eten kan ook het risico op diabetes, obesitas, leverbeschadiging en tandbederf vergroten. Daarom wordt eigenlijk gezoete gecondenseerde melk niet aanbevolen om gewone koemelk te vervangen. Dus begrijp me niet nog een keer verkeerd, oké! (TI/AY)
