Hallo Healthy Gang, gisteren vierden alle moslims Eid al-Adha. Op deze feestdag offeren moslims een geit of een koe. Welnu, tijdens de Eid al-Adha-viering van dit jaar kwam er een onaangenaam nieuws van de president van de Republiek Indonesië, Joko Widodo. Er werd gemeld dat er wormen waren in de lever van de offerkoe die de president aan de mensen van het dorp Srihardono, subdistrict Pundong, Bantul gaf.
Als gevolg van de ontdekking van de leverwormen vroegen de gezondheidswerkers om de runderlever te begraven. De lever van de koe was aangetast door fasciolose veroorzaakt door een leverbot (Fasciola hepatica). Als gevolg hiervan wordt het weefsel in de lever van het dier beschadigd. Leren van deze ervaring, hoe herken je een koelever die niet in goede conditie is? Bekijk het volgende artikel, kom op!
Lees ook: Lijst met voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte
Tekenen van wormen in runderlever
Jongens, het is echt verplicht om aandacht te besteden aan het vlees dat moet worden geconsumeerd, vooral de lever. Een goede runderlever is fris rood van kleur en heeft een relatief glad oppervlak. Ondertussen, als er wormen in de lever van een koe of geit zijn, zijn de kenmerken dat de lever bleek, roze of lichtbruin is, witte aderen heeft en hard aanvoelt bij aanraking.
Niet alleen dat, de lever kan ook zanderig of slijmerig zijn. En als ze worden opengespleten, zijn er tunnels of gaten waarin de leverwormen (Fasciola hepatica) nestelen. Leverweefsel dat beschadigd is, kan een hele lever, de helft van de lever of een achtste van de lever zijn. Ook al is het offerdier, een koe of een geit, geslacht, de wormen in het hart van het dier leven nog, je weet wel, bendes.
De impact van wormen in runderlever
In feite kunnen leverwormen sterven als ze bij hoge temperaturen worden verwarmd. Echter, indien geconsumeerd, zal de impact reacties veroorzaken zoals allergieën, namelijk jeuk en koorts. Als u te veel runderlever eet die wormen bevat, kan dit vergiftiging veroorzaken. Wormen kunnen zich ook naar het menselijk lichaam verplaatsen als de lever half gekookt wordt geconsumeerd.
Symptomen van vergiftiging in kwestie, zoals misselijkheid, braken en diarree. Daarom, als er wormen in de lever van een koe of geit zitten, moet deze worden begraven of vernietigd. Terwijl vlees of andere organen, indien gecontroleerd, nog steeds goed zijn, is het veilig voor consumptie. Als je een beschadigde lever eet, krijg je geen voeding, maar krijg je ziekte, bendes!
Lees ook: Volg deze 10 manieren om evenwichtige voeding te ontmoeten!
Geciteerd door Detikfood, leverbot bij runderen komt van grasvoer dat leeft in waterige gebieden of rijstvelden. Gras op de grond kan larven bevatten die slakken bezoeken. Als het gras wordt gegeten door dieren zoals koeien of geiten, kunnen wormen groeien en zich ontwikkelen in de harten van dit vee.
Jongens, er moet ook aan worden herinnerd dat niet alle lever of alle runderen en geiten die met deze wormen zijn geïnfecteerd, gevaarlijk zijn, ja. In feite bevat runderlever behoorlijk belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine A, vitamine B6 en vitamine B12. Rundvlees met een heerlijke smaak zal helpen om aan je voedingsbehoeften te voldoen als het op de juiste manier wordt gekookt.
Voordat u begint met het kiezen van een vleesmenu, vergeet dan niet om de kenmerken van goed vlees te identificeren. Deze kenmerken omvatten felrood vlees, heeft fijne vezels zonder donkere vlekken. Daarnaast heeft vers vlees ook geen rotte of zure geur, is het niet plakkerig en voelt het zacht aan.
Tips voor het bewaren van offervlees
Meestal als het zo'n feestdag is, stapelt de vleesvoorraad zich op. Het is onmogelijk als al het offervlees direct wordt gekookt. Hier zijn enkele manieren om het offervlees binnen te houden: diepvries koelkast om de kwaliteit te behouden, zoals aanbevolen door dr. Nanug Danar Dono, Ph. D., directeur van de UGM Faculty of Animal Science Halal Center, dat werd gemeld door: Postkotanieuws.
- niet wassen offervlees voordat het wordt opgeslagen. Water kan ziektekiemen in de poriën van het vlees brengen en de kwaliteit van het vlees aantasten. Was het vlees als het klaar is om te koken.
- Voordat u opslaat, Snijd het vlees in kleinere matenbijvoorbeeld verdelen in 0,5 kg elk. Als je wilt koken, neem dan een zakje en bewaar de rest in de vriezer. Bevroren vlees kan waarschijnlijk tot een jaar meegaan.
- Laat het vlees eerst afkoelen, door het 4-5 uur in de koelkast te zetten. Zet het daarna gewoon in diepvries.
- Ontdooi bevroren vlees onder leidingwater van normale temperatuur terwijl het vlees stevig is ingepakt. Ontdooi bevroren vlees niet met heet water.
- Bewaar vlees niet in zwarte plastic zakken. Bewaar het vlees in een witte of doorzichtige plastic zak. De reden is dat zwarte plastic tassen het resultaat zijn van recycling die kankerverwekkende stoffen (kankerverwekkende stoffen) bevat.
Jongens, wees niet bang om offervlees te eten, oké? Wat je moet doen is voorzichtiger zijn en goed letten op de conditie van het vlees. Vergeet niet het vlees netjes te bewaren zodat de kwaliteit van het vlees behouden blijft. Vergeet voorheen niet de runderlever te splitsen om te kijken of er wormen in de lever van de koe of geit zitten.
