De trend om biologisch te consumeren is niet langer nieuw. Vanwege milieu- en gezondheidsproblemen zijn sommige mensen uit de middenklasse begonnen over te schakelen op het consumeren van biologisch voedsel. Het wordt bewezen door de groei van de biologische markt in Indonesië, die blijft groeien met ongeveer 15-20%.
In de discussie getiteld "Biologische consumptie en levensstijltrends in Indonesië", gehouden door PT Arla Indofood en de Indonesische biologische alliantie (AOI), in Jakarta, woensdag (21/8), DR. David Wahyudi, een onderzoeker van de Bakrie University, legt uit dat de kopers van biologisch voedsel momenteel niet alleen de leeftijdsgroep van 50 jaar en ouder zijn, maar ook jongeren.
Biologische voeding in Indonesië wordt gedomineerd door rijst, groenten en fruit, kip, eieren, melk en yoghurt en plantageproducten (honing, koffie en vanille). Consumenten herkennen biologische producten meestal aan het "biologische" label op de verpakking. Hoe zorg je ervoor dat het biologische voedsel dat je consumeert ook echt biologisch is? Wat is de definitie van biologisch?
Lees ook: Goedkoop en gemakkelijk te krijgen, hier zijn gezonde voedingsmiddelen voor het hart
Een korte geschiedenis van de organische beweging
dr. David, hoofdredacteur van het Asia Pacific Journal of Sustainable Agriculture Food and Energy, legde uit dat de geschiedenis van de biologische beweging in de wereld eigenlijk een lange is. Beginnend met de boerenbeweging in Europa in de jaren 60 als gevolg van Groene revolutie. Boeren maken zich zorgen over het gebruik van pesticiden en het overmatig gebruik van chemische verbindingen op landbouwgrond.
Deze vroege beweging van biologische boeren wordt de biologische generatie 1.0 genoemd. Na verloop van tijd bracht deze boerenbeweging een overeenkomst tot stand en werd zelfs een grote organisatie. Hieruit is de definitie of het begrip van biologische en aanverwante biologische regelgeving geboren. Deze generatie ontwikkelde zich vervolgens tot de biologische 2.0 generatie. Kenmerkend voor deze biologische tweede generatie is het streven naar certificering als derde partij garantie.
“Nu zitten we in de biologische 3.0 generatie waar consumenten kritischer worden. Biologisch is niet langer alleen een behoefte van een boer, maar meer voor de consument. Vanuit het oorspronkelijke motief boer georiënteerd Wordt consumentgericht. Deze generatie opent de biologische markt breed”, legt hij uit.
De biologische levensstijl is ook begonnen Indonesië binnen te komen. Uit gegevens blijkt dat de productie en consumptie van biologische voedingsproducten toeneemt. Niet alleen op het niveau van de generatie in de vijftig, maar ook op jongeren of millennials.
De reden dat consumenten volgens onderzoek voor biologische producten kiezen, is dat ze gezonder willen leven. Omdat er voordelen zijn van biologische producten ten opzichte van niet-biologische producten, namelijk vrij van pesticiden en vrij van GGO's. Bovendien zijn de redenen die consumenten aanmoedigen om over te stappen op biologische producten milieu- en dierenwelzijnskwesties.
Lees ook: Informatie lezen op voedseletiketten
Zijn de voedingswaarde van biologisch voedsel anders?
Volgens prof. Ali Khomsan, docent voedingswetenschappen aan de Bogor Agricultural University, blijkt uit onderzoek dat er in termen van macronutriënten (vet, eiwit, koolhydraten) eigenlijk geen significant verschil is tussen biologische en niet-biologische voedingsproducten.
Er is echter wel onderzoek gedaan, specifiek voor biologische melk. "Het gehalte aan biologische melk verschilt van conventionele melk. Er zijn onderzoeken die zeggen dat de niveaus van omega-3 en omega-6 in biologische melk hoger zijn, namelijk in melk van koeien die groen gras (grasmelk) consumeren", legt prof. . Ali.
Biologische melk wordt geproduceerd op biologische boerderijen, waar het gras dat de koeien eten vrij is van pesticiden. Denemarken is een van de pioniers van de biologische melkveehouderij. Erika T. Luquin, adviseur voor biologisch voedsel en vee van de Deense ambassade in Jakarta, deelt de ervaring van haar land in het uitbreiden van een biologische levensstijl.
Volgens Erika heeft het tot nu toe 30 jaar geduurd om het bewustzijn over biologisch op te bouwen, waar biologische producten de dagelijkse consumptie van Denen zijn geworden.
Denemarken was een van de eerste landen die wetgeving op biologische producten invoerde. “De sleutel is om te blijven innoveren. Via het biologische actieplan ondersteunen we onderzoek, bieden we programma's voor boeren die hun boerderijen willen omschakelen van conventionele naar biologische boerderijen. Het doel is om het biologische areaal te verdubbelen, van 2007 tot 2020", zegt hij.
Lees ook: Klopt het dat biologische voeding gezonder is en geen bestrijdingsmiddelen bevat?
Waarborgen van de authenticiteit van biologische producten
Als je wilt overstappen op het consumeren van biologische voeding of voedingsproducten, moet je ervoor zorgen dat de biologische voeding die je koopt biologisch gecertificeerd is.
De certificering van biologische producten wordt in Indonesië nog steeds uitgevoerd door de particuliere sector. Volgens Apriyanto Dwi Nugroho, hoofd van Fresh Food Safety, Food Security Agency, Ministerie van Landbouw, zijn er op dit moment minstens 9 biologische certificeringsinstanties in Indonesië.
Het ministerie van Landbouw heeft zelf al biologische regelgeving, waaronder SNI 6729-2016 betreffende biologische landbouwsystemen, ministeriële regeling nr. 64 van 2013 betreffende biologische landbouwsystemen en hoofd van BPOM-verordening nr. 1 van 2017, betreffende het toezicht op biologisch verwerkt voedsel.
"Momenteel gebruiken alle biologische landbouwproducten al het groene logo met de LSO-code. Ondertussen vallen biologische bewerkte voedingsmiddelen onder het gezag van BPOM voor distributievergunningen. Koop dus degene met het officiële logo", aldus Apriyanto.
dr. Fiastuti Witjaksono, een specialist in klinische voeding van FKUI, zei dat hoewel er geen bewezen gezondheidsvoordeel is van biologisch voedsel in vergelijking met niet-biologisch voedsel, er niets mis is met het eten van biologisch voedsel dat vrij is van pesticiden.
"Tot nu toe zijn de consumenten van biologisch voedsel meestal mensen met kanker of kinderen met speciale behoeften. Biologisch voedsel moet worden geconsumeerd voor preventieve maatregelen. Gezond eten is een investering om verschillende chronische ziekten te voorkomen", legt Dr. Fiastuti uit.
Recente studies met betrekking tot biologische consumptie uitgevoerd in Frankrijk, zoals uitgelegd door DR. David, toonde aan dat mensen die biologisch eten veel minder residuen van bestrijdingsmiddelen hebben dan mensen die niet-biologisch voedsel eten. Welnu, de Healthy Gang die zich bekommert om milieu- en gezondheidskwesties, er is niets mis met overstappen op biologische producten.
