Het zicht is misschien wel het belangrijkste zintuig. Dus de Healthy Gang moet de gezondheid van het oog behouden. Welnu, het blijkt dat er enkele voedingsstoffen zijn die het belangrijkst zijn voor de ogen.
Deze voedingsstoffen helpen de oogfunctie te behouden, beschermen de ogen tegen schadelijk licht en verminderen de ontwikkeling van degeneratieve ziekten die worden beïnvloed door het verouderingsproces.
Welnu, hier zijn acht van de belangrijkste voedingsstoffen voor de ogen!
Lees ook: Voordelen van Leunca Fruit for Eyes
8 belangrijkste voedingsstoffen voor de ogen
Uw risico op het ontwikkelen van oogaandoeningen neemt toe met de leeftijd. De meest voorkomende oogziekten zijn:
- staar: een aandoening waarbij het zicht wazig wordt. Staar geassocieerd met leeftijd is de belangrijkste oorzaak van slechtziendheid en blindheid in de wereld.
- Diabetische retinopathie: deze ziekte wordt geassocieerd met diabetes en is een van de oorzaken van slechtziendheid en blindheid. Deze ziekte wordt veroorzaakt door schade aan bloedvaten in het netvlies als gevolg van hoge bloedsuikerspiegels.
- Droge ogen ziekte: een aandoening die wordt gekenmerkt door een gebrek aan vocht, waardoor droge en ongemakkelijke ogen ontstaan.
- glaucoom: een ziekte waarbij de oogzenuw degenereert, waardoor de visuele informatie van het oog naar de hersenen wordt aangetast. Glaucoom kan problemen met het gezichtsvermogen en blindheid veroorzaken.
- Maculaire degeneratieDe macula is het centrale deel van het netvlies. Degeneratie veroorzaakt door veroudering is de belangrijkste oorzaak van blindheid in ontwikkelingslanden.
Hoewel uw risico om deze ziekten te ontwikkelen vaak genetisch bepaald is, kan uw dieet ook uw risico beïnvloeden. Dit zijn de belangrijkste voedingsstoffen voor de ogen:
Lees ook: Hoe kleurenblindheid bij kinderen zo vroeg mogelijk op te sporen
1. Vitamine A
Vitamine A-tekort is een van de oorzaken van slechtziendheid. Deze vitamine is erg belangrijk voor het behoud van de gezondheid van oogcellen die licht detecteren, of wat gewoonlijk fotoreceptoren worden genoemd.
Vitamine A-tekort verhoogt het risico op nachtblindheid, droge ogen of andere, meer ernstige aandoeningen, afhankelijk van de ernst van het vitamine A-tekort.
Vitamine A komt alleen voor in dierlijk voedsel, zoals runderlever, eidooiers en alle zuivelproducten. Je kunt echter ook vitamine A krijgen van plantaardige antioxidanten die carotenoïden provitamine A worden genoemd. Deze verbindingen komen in overvloed voor in sommige soorten fruit en groenten.
Provitamine A-carotenoïden bevatten 30% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A. De meest efficiënte is bèta-caroteen, dat in overvloed wordt aangetroffen in spinazie, kool en wortelen.
2. Luteïne en Zeaxanthine
Luteïne en zeaxanthine zijn gele carotenoïde antioxidanten die maculaire pigmenten worden genoemd. Beide bevinden zich in de macula, het centrale deel van het netvlies, een laag lichtgevoelige cellen achter de wand van de oogbol.
Luteïne en zeaxanthine werken als zonnebrandcrème beleven. Beide spelen een belangrijke rol bij het beschermen van de ogen tegen schadelijk blauw licht. Uit een onderzoek bij volwassenen en ouderen bleek dat het innemen van 6 milligram luteïne of zeaxanthine per dag het risico op maculaire degeneratie aanzienlijk verminderde.
Deskundigen ontdekten ook dat mensen die de hoogste hoeveelheden luteïne en zeaxanthine consumeerden een 43 procent lager risico op maculaire degeneratie hadden, vergeleken met degenen die de laagste hoeveelheden consumeerden.
Het bewijs uit deze onderzoeken is echter nog steeds inconsistent. Eén studie toonde aan dat luteïne en zeaxanthine de ogen alleen beschermden tegen maculaire degeneratie in een laat stadium.
Luteïne en zeaxanthine worden meestal aangetroffen in groenten, zoals spinazie, kool, peterselie en andere. Eigeel, suikermaïs en rode wijn zijn ook rijk aan luteïne en zeaxanthine.
4. Omega 3-vetzuren
De omega 3-vetzuren EPA en DHA zijn belangrijk voor de gezondheid van de ogen. DHA is overvloedig aanwezig in het netvlies, waar de voedingsstof helpt de oogfunctie te behouden. DHA is ook belangrijk voor de ontwikkeling van hersenen en ogen bij baby's. Daarom kan DHA-tekort het gezichtsvermogen aantasten, vooral bij kinderen.
Onderzoek toont ook aan dat het nemen van omega 3-supplementen goed is voor mensen met droge ogen. Eén onderzoek toonde aan dat het regelmatig innemen van EPA- en DHA-supplementen gedurende drie maanden de symptomen van droge ogen aanzienlijk verminderde door de vorming van traanvocht te verhogen.
Omega 3-vetzuren helpen ook oogaandoeningen te voorkomen. Onderzoek bij volwassenen en ouderen met diabetes wees uit dat het regelmatig consumeren van ten minste 400 milligram omega-3 vetzuren het risico op diabetische retinopathie kan verminderen.
De beste bron van EPA en DHA is visolie. Een van de belangrijkste voedingsstoffen voor de ogen kun je in de vorm van supplementen nemen.
Lees ook: Voedingsmiddelen en fruit die vitamine A bevatten voor de gezondheid van de ogen
5. Vitamine C
Ogen hebben een hoge inname van antioxidanten nodig, meer dan enig ander orgaan. Vitamine C is een soort krachtige antioxidant die belangrijk is voor de ogen. De concentratie vitamine C is hoger in de buitenste laag van het oog of in het kamerwater van het oog dan in andere lichaamsvloeistoffen.
Je kunt de concentratie van vitamine C in de buitenste laag van het oog verhogen door supplementen of voedingsmiddelen te nemen die rijk zijn aan vitamine C. Onderzoek heeft uitgewezen dat mensen met staar vaak een laag gehalte aan antioxidanten hebben. Uit de studie bleek ook dat mensen die vitamine C-supplementen slikten een lager risico hadden op het ontwikkelen van staar.
Hoewel vitamine C een beschermende oogfunctie heeft, is het niet duidelijk of deze belangrijkste voedingsstof voor de ogen in supplementvorm dezelfde voordelen kan bieden aan degenen die geen tekort hebben. Een hoge inname van vitamine C is te vinden in fruit en groenten, waaronder citrusvruchten, guave, kool en broccoli.
6. Vitamine E
Vitamine E is ook een in vet oplosbare antioxidant. Zijn functies omvatten het beschermen van vetzuren tegen schadelijke oxidatie. Omdat het netvlies hoge concentraties vetzuren bevat, is de inname van vitamine E belangrijk voor het behoud van de gezondheid van het oog.
Vitamine E-tekort wordt verondersteld retinale degeneratie en blindheid te veroorzaken. Het is echter niet duidelijk of het nemen van vitamine E-supplementen extra voordelen kan bieden als u voldoende vitamine E binnenkrijgt.
Een studie toonde aan dat het consumeren van meer dan 7 milligram vitamine E per dag het risico op staar als gevolg van veroudering met 6 procent kon verminderen. Er zijn echter ook onderzoeken die hebben aangetoond dat vitamine E-supplementen de ontwikkeling van staar niet vertragen of voorkomen.
Goede bronnen van vitamine E zijn amandelen, zonnebloempitten en plantaardige oliën zoals lijnzaadolie. Je kunt een van de belangrijkste voedingsstoffen voor de ogen uit deze voedingsmiddelen halen.
7. Zink
Ogen bevatten grote hoeveelheden zink. Zink maakt deel uit van belangrijke enzymen, waaronder superoxide-dismutase, dat als antioxidant fungeert.
Daarnaast speelt zink ook een rol bij de vorming van visuele pigmenten in het netvlies. Om deze reden kan een zinktekort nachtblindheid veroorzaken.
In één onderzoek kregen ouderen met maculaire degeneratie zinksupplementen. Toen bleek dat er een vertraging van de achteruitgang van de maculaire functie was. Verder onderzoek is echter nodig om dit aan te tonen.
Voedselbronnen van de belangrijkste voedingsstoffen voor de ogen zijn oesters, vlees, pompoenpitten en noten. (UH)
Lees ook: Alert, Diabetes verhoogt het risico op cataract!
Bron:
Gezondheidslijn. 8 voedingsstoffen die uw ooggezondheid zullen optimaliseren. 2019.
ONS. Nationale bibliotheek van geneeskunde. De oog tekenen van vitamine A-tekort. 2013.
ONS. Nationale bibliotheek van geneeskunde. Groenten en fruit die bronnen zijn voor luteïne en zeaxanthine: het maculaire pigment in menselijke ogen. 1998.
