Over bittere kalebas gesproken, wat Geng Sehat in gedachten heeft, is zeker de bittere smaak. Toch weet de Healthy Gang dat achter de bittere smaak, bittere meloen kan worden verwerkt tot sap en veel voordelen heeft, weet je, van afvallen tot het overwinnen van jichtproblemen.
Benieuwd hoe je bitter kalebassap maakt zodat het niet bitter is en wat de voordelen zijn voor afvallen of het overwinnen van jicht? Hier is een volledige beschrijving.
Voedingswaarde van Pare
Groenten met wetenschappelijke namen Momordica charantia Dit is een groente die rijk is aan voedingsstoffen. In 1 kopje bittere meloen of ongeveer 94 gram rauwe bittere kalebas, bevat het minstens 20 calorieën, 4 gram koolhydraten en 2 gram vezels.
Niet alleen dat, bittere meloen is ook een goede bron van vitamines. Een kopje bittere meloen kan voldoen aan ongeveer 93% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C en 44% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A. Zoals we weten, is vitamine C een belangrijke micronutriënt die een rol speelt bij ziektepreventie, botvorming en wondgenezing. Terwijl vitamine A door het lichaam nodig is om de gezondheid van de huid te verbeteren en een gezond gezichtsvermogen te ondersteunen.
Deze groene groente bevat ook een aantal mineralen die gunstig zijn voor het lichaam, waaronder foliumzuur, kalium, zink en ijzer. Foliumzuur heeft het lichaam nodig voor groei en ontwikkeling.
Bittere kalebas is ook een bron van catechines, galluszuur, epicatechineen chlorogeenzuur. Deze antioxidanten zijn erg sterk en kunnen de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade. Daarnaast bevat bittermeloen ook weinig calorieën maar veel vezels, dus het is heel goed om te consumeren door Healthy Gangs die willen afvallen.
Lees ook: 7 belangrijke voedingsstoffen die vaak worden vergeten
Hoe maak je bitter kalebassap zodat het niet bitter is?
Een van de dingen waar mensen vaak over klagen bij het eten van bittere meloen is de bittere smaak. U hoeft zich echter geen zorgen meer te maken, want er is een manier om bitter kalebassap te maken zodat het niet bitter wordt. Dit zijn de tips:
- Schil de schil van bittere kalebas. Gebruik een dunschiller of mes om de ruwe buitenste schil van de bittere kalebas te verwijderen. Deze methode is zeer effectief in het verminderen van de bittere smaak van bittere meloen.
- Verwijder de zaden. Snijd na het schillen van de schil de bittere kalebas in plakjes en verwijder de zaden voor verwerking.
- Meng en kneed bittere meloen met zout. Week en kneed bittere meloen in zout gedurende 20-30 minuten. Het zout helpt het bittere sap uit de bittere kalebas te verwijderen. Was de bittere kalebas na het weken opnieuw voor verwerking.
- Week in yoghurt. Om de bittere smaak van bittere meloen te verminderen, kun je hem ook ongeveer 1 uur in yoghurt weken voordat je sap maakt.
- Voeg suiker toe. Om de bitterheid van de bittere kalebas in evenwicht te brengen, voeg je een paar lepels suiker toe tijdens het persen.
- Kook in suiker en azijn. Meng suiker en azijn in gelijke verhoudingen. Breng aan de kook en week de bittere pompoen in het mengsel. Dit mengsel maakt de bittere kalebas minder bitter als hij wordt geperst.
Hoe bittere pompoensap te maken om af te vallen?
Zoals eerder vermeld, heeft bittere meloen weinig calorieën maar een hoog vezelgehalte. Dit maakt bittere meloen zeer geschikt voor degenen onder u die willen afvallen of afvallen. Nou, als je nog steeds in de war bent over het verwerken van bittere meloen, kun je het verwerken door sap te maken. Hier leest u hoe u bitter pompoensap maakt om af te vallen:
- Bereid bittere meloen die van de schil is gepeld. Was grondig met stromend water, laat uitlekken en verdeel de bittere kalebas in 2 delen.
- Nadat de bittere kalebas in 2 delen is verdeeld, verwijdert u de witte binnenkant van de bittere kalebas en de zaden. Snijd dan de bittere kalebas in kleinere stukjes en plaats deze in een bak met water. Laat het ongeveer 30 minuten staan.
- Voeg ongeveer een halve theelepel zout toe aan de bak met water of een halve theelepel citroensap. Dit kan de bittere smaak van bittere meloen verminderen.
- Na 30 minuten weken van de bittere kalebas de bittere kalebas afgieten en in een blender doen. Als je je zorgen maakt over de bittere smaak, kun je meer citroensap, appelcider of honing toevoegen.
- Mix het mengsel een paar minuten tot het vrij glad is.
- Om er zeker van te zijn dat je het sap van de bittere meloen drinkt, vergeet het dan niet eerst te filteren in de blender.
Lees ook: Voordelen van bittere pompoensap voor de gezondheid
Waarom is bittere pompoensap effectief bij het verliezen van gewicht?
De Healthy Gang is nieuwsgierig, waarom kan dit bittere kalebasensap je helpen om af te vallen? Hier is de reden.
1. Helpt bij het reguleren van de insulinehormoonspiegels
Bittere pompoensap is een uitstekende drank voor diabetici. Parel helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel in het lichaam. Een stabiele bloedsuikerspiegel zal uiteindelijk ook van invloed zijn op het gewichtsverlies.
Een voedingsdeskundige uit Bangalore, Dr. Anju Sood legde uit dat bitter pompoensap het insulinehormoon actief kan maken. Wanneer insuline actief is, wordt suiker in het lichaam optimaal gebruikt en niet omgezet in vet. Dit zorgt er natuurlijk voor dat je gewicht verliest.
2. Lage calorieën. Pare is een groente die weinig calorieën, vet en koolhydraten bevat.
3. Rijk aan vezels
Bittere kalebas is rijk aan oplosbare vezels. De vezels in bittere meloen bereiken 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid tilapia. Vezelrijk voedsel zal gevoelens van volheid veroorzaken. Dit komt omdat het lichaam er langer over doet om vezels te verteren, waardoor je een vol gevoel zult hebben en minder voedsel zult eten. Pare is ook vullend omdat het watergehalte vrij hoog is, dat is ongeveer 89-94% van het totale gewicht.
Voordelen van bitter kalebassap voor jicht
Behalve dat het nuttig is voor gewichtsverlies, kan bitter meloensap ook helpen de toestand van overtollig urinezuur te overwinnen. Een hoog urinezuurgehalte in het lichaam kan ervoor zorgen dat gewrichten plotseling pijnlijk, gezwollen en rood aanvoelen.
Hoge niveaus van urinezuur kunnen worden veroorzaakt door een aantal factoren, waaronder een ongezond voedingspatroon. Een dieet waarbij een persoon te veel voedingsmiddelen consumeert die purines bevatten, kan deze aandoening veroorzaken. Purines zijn chemicaliën die door het lichaam worden aangemaakt, maar die ook in sommige voedingsmiddelen worden aangetroffen.
Wanneer een persoon voedsel eet dat purines bevat, zal het lichaam ze verwerken tot urinezuur. Dus hoe meer voedingsmiddelen die purines bevatten, hoe groter het risico op het ontwikkelen van jicht.
Bittere kalebasensap is een oplossing die behoorlijk effectief is in het omgaan met jicht. Dit komt omdat bittere meloen een goede bron is van ijzer, magnesium, kalium en vitamine C, die kunnen helpen de urinezuurspiegels te verlagen. Om jicht te behandelen, drinkt u 2 keer per dag een glas bittere kalebasensap, totdat het ongemak veroorzaakt door jicht afneemt.
Welnu, het blijkt dat bittere meloen achter zijn bittere smaak ook veel voordelen heeft voor het lichaam, van afvallen tot het verminderen van jichtsymptomen. Kom op, denk je dat de Healthy Gang al begonnen is met het proberen van bittere kalebasensap? (TAS)
Lees ook: Hoewel bittere, bittere meloen erg goed is voor diabetici
Bron:
NDTV eten. "5 eenvoudige tips om bitterheid van bittere kalebas te verwijderen".
NDTV eten. "Bittere kalebas (Karela) sap voor gewichtsverlies: wat maakt het een perfecte drank om vet te verbranden".
Ouderschap Eerste Cry. "Easy Ways om bitterheid te verwijderen van Karela (Bitter Gourd)" .
Gezondheidslijn. "6 voordelen van bittere meloen (bittere kalebas) en het extract".
Stijl rage. "Is bittere pompoensap goed voor gewichtsverlies?".
Blad. "Bitter Melon Cure voor jicht".
Netmeds. "Hoge niveaus van urinezuur? Leer hoe u het kunt verminderen".
Mayo kliniek. "Hoog urinezuurgehalte".
