Iedereen heeft urinezuur in het bloed, het enige verschil is het niveau. Hoog urinezuur kan pijn en pijn veroorzaken, vooral in het gewrichtsgebied, dus het moet niet worden onderschat. Ook al heb je geen jicht, je zou de taboes moeten kennen, dus je eet niet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die hoge urinezuurspiegels kunnen veroorzaken.
Urinezuur wordt eigenlijk getriggerd door purinestoffen of stoffen die het resultaat zijn van het metabolische systeem van het lichaam. Het proces begint met purinestoffen die in de nieren oplossen en vervolgens met de urine worden uitgescheiden. Het proces hangt echter af van de hoeveelheid purine zelf. Als de aandoening abnormaal of te hoog is, kunnen de nieren deze stoffen niet verwerken en uitscheiden met de urine. Purine-stoffen worden in het bloed opgeslagen, waardoor urinezuur stijgt. Stapels van deze purinestoffen zullen bezinken en zich ophopen in de gewrichten en nieren. Hierdoor zullen de gewrichten steeds meer beperkt kunnen bewegen en pijn kunnen veroorzaken, terwijl purinestoffen in de nieren in kristallen zullen veranderen en nierstenen kunnen veroorzaken.
Lees ook: Dit is het krachtigste natuurlijke jichtmiddel
Verbod voor jichtpatiënten
Hier zijn verschillende soorten voedsel en dranken die moeten worden vermeden door jichtlijders.
Zeevruchten. Om complicaties van jicht te voorkomen, moet u zeevruchten, zoals garnalen, krab, inktvis en vis die rijk is aan purines, vermijden. Stel je voor dat in 100 gram garnalen 234 mg purines zit, 100 gram sardines 480 mg purinestoffen en 100 gram kreeft 118 mg purines.
Snapper. Een soort zeevruchten, vooral vis, die je moet vermijden, is snapper. Per 100 gram van dit soort vis bevat purine stoffen tot 160 mg.
Schelp. Wist je dat schaaldieren 136 mg purines per gram bevatten. Daarnaast bevat een schelpdier een hoog cholesterolgehalte. We raden aan om overmatige consumptie van dit soort voedsel te vermijden als u een voorgeschiedenis heeft van hoge bloeddruk en jicht.
Gemarineerde vis. Alle soorten gezouten vis, zowel ansjovis als gezouten vis, moet u vermijden! Een te hoog zoutgehalte in deze voedingsmiddelen zorgt ervoor dat hypertensie en cholesterol snel stijgen. Daarnaast bevat gezouten vis een hoog purinegehalte wat gelijk staat aan 239 mg per gram.
Vet vlees. Over het algemeen mag een persoon maximaal 6 ons vlees per dag consumeren. Meer dan dat, het zal cholesterol veroorzaken omdat het hart en de nieren verzadigd vet uit deze voedingsmiddelen niet goed kunnen afbreken.
vlees. Zoals de naam al aangeeft, blijkt dat deze verschillende soorten vlees een hoog purine- en cholesterolgehalte hebben, en hier is een lijst:
- Rundvlees, bevat hogere purines dan kip, namelijk 340 mg/100 gram
- Kippenvlees met de meeste schil, bevat purines 169 mg/100 gram
- Kipfilet, bevat 175 mg/100 gram
- Kalkoenvlees, purinegehalte zoals kippenvlees
- Paardenvlees, bevat purines 200 mg/100 gram
Melinjo zaden en pinda's. Beide soorten voedsel bevatten hoge purinestoffen of ongeveer 222 mg/100 gram. Vermijd dus voedingsmiddelen gemaakt van deze twee grondstoffen, zoals chips of brosse pinda's.
melinjo bladeren. Niet alleen de zaden, maar ook de bladeren van melinjo bevatten veel purinestoffen, zo'n 366 mg/100 gram.
Spinazie en boerenkool. Groenten zijn inderdaad gunstig voor het lichaam, maar beide soorten groenten zijn niet goed genoeg om in grote hoeveelheden te worden geconsumeerd, vooral niet voor mensen met jicht. De reden is dat beide soorten groenten een hoog gehalte aan purinestoffen hebben rond de 290 mg/100 mg.
Verschillende soorten slachtafval. Slachtafval zijn allerlei soorten organen die bij dieren worden aangetroffen. Zowel jichtlijders als mensen met normale aandoeningen moeten dit soort voedsel vermijden. Sommige van de voedingsmiddelen die zijn opgenomen in slachtafval zijn:
- De milt bevat 773 mg/100 gram purinestoffen
- Kippenlever heeft een purinegehalte van 234 mg/100 mg
- Runderhart bevat maar liefst 256 mg/100 gram purines
- Rundernier bevat maar liefst 269 mg/100 gram purines
- Koeienlongen bevatten tot wel 329 mg/100 gram purines
- Rundertong bevat tot wel 160 mg/100 gram purines
- Runderlever bevat maar liefst 554 mg/100 gram purines
- Geitenhart bevat maar liefst 241 mg/100 gram purines
Frisdrank en bier. Het gehalte aan fructose of een stof die wordt gebruikt als aanvulling op kunstmatige zoetstoffen in frisdrank en bier, veroorzaakt de productie van urinezuur. Daarnaast helpt frisdrank een persoon ook om sneller aan osteoporose te lijden.
Koffie. Deze drank bevat een hoog purinegehalte, dat is ongeveer 2.200 mg.
Warme chocolademelk. Het purinegehalte in deze drank is vrij hoog, ongeveer 2.300 mg/100 gram.
Normale limieten van urinezuur in het lichaam
Vooral voor mensen met jicht, moet u van tevoren de normale limieten van urinezuur- of purinespiegels kennen voordat u voedsel of dranken consumeert. U kunt erachter komen wat uw urinezuurspiegel is door naar een arts of andere medische professional te gaan voor een bloedonderzoek. Vergelijk het daarna met de normale limieten van urinezuurspiegels die in 2 zijn verdeeld of op basis van geslacht, namelijk:
- Mannen hebben een normaal bereik van 3,5-7 mg
- Vrouwen hebben een normaal bereik van 2,6-6 mg.
Lees ook: Leeftijden die kwetsbaar zijn voor jicht
Het blijkt dat niet alleen door eten en drinken de urinezuurspiegels kunnen stijgen door slechte activiteiten zoals 's nachts baden, vooral na 18.00 uur. Let daarom ook goed op de dagelijkse activiteiten om een ​​plotselinge stijging van het urinezuurgehalte te voorkomen! Kom op, let voortaan goed op je voedingskeuzes!
