Bijna iedereen houdt van de hartige smaak, ook de kleine. Heb je je echter ooit verward en verward gevoeld toen je smaakstoffen aan het eten van je kleintje moest toevoegen? De reden is dat er niet een paar geruchten zijn die zeggen dat smaakstoffen zoals MSG niet aan baby's en peuters mogen worden gegeven.
Hmm, dus hoe ben je het te slim af zodat je je kleintje toch een hartige smaak kunt geven? Welnu, Pregnant Friends heeft verschillende alternatieve ingrediënten om MSG te vervangen die zeker veiliger zijn voor je kleintje!
Lees ook: Maakt het consumeren van MSG je echt traag en dom?
Ken de veilige limieten voor het gebruik van MSG
De Food and Drug Administration (FDA), het ministerie van Volksgezondheid van de Republiek Indonesië, evenals een aantal onderzoeken hebben aangetoond dat het gebruik van MSG of MSG bij het koken eigenlijk veilig is.
Toch is het erg belangrijk om aandacht te besteden aan de aanbevolen veilige limieten voor het gebruik van MSG. Dit is natuurlijk om de slechte effecten die kunnen worden veroorzaakt te voorkomen, zoals hoofdpijn, overmatig zweten, kortademigheid, pijn op de borst, hartkloppingen en misselijkheid.
De aanbeveling voor het consumeren van MSG is niet meer dan 2,5-3,5 gram of een halve theelepel per dag voor mensen die rond de 50-70 kg wegen. Deze hoeveelheid moet natuurlijk weer worden aangepast als de kleine MSG consumeert.
Je kunt een aantal van de onderstaande ingrediënten nog steeds gebruiken als natuurlijke smaakstofvervanger voor MSG, wat zeker veilig is voor je gezin en je kleintje. Wauw, wat zijn de natuurlijke ingrediënten om MSG te vervangen? Hier is de volledige lijst!
1. Sojabonen
Dit ene ingrediënt wordt vaak geconsumeerd omdat het een hoog eiwitgehalte heeft. Daarnaast is het ook bekend dat sojabonen voedingsstoffen bevatten die vergelijkbaar zijn met vlees. Een aantal Japanse en Chinese voedingsmiddelen worden door sojabonen op smaak gebracht.
Lees ook: Voordelen van sojabonen voor de gezondheid
2. Vlees, gevogelte en vis
In vlees zitten enzymen die eiwitten kunnen afbreken, het aminozuurgehalte kunnen verhogen en het een umami of hartige smaak kunnen geven. Daarnaast kunnen bepaalde kooktechnieken, zoals grillen, smoren of grillen, ook de smaak van vlees en vis versterken.
3. Tomaat
Tomaten zijn rijk aan glutamaat. Deze inhoud geeft het zijn natuurlijke umami-smaak. Het roosteren van tomaten dient ook als smaakversterker voor veel gerechten.
4. Paddestoelen
Champignons worden vaak gebruikt als vleesvervanger. Naast het hoge eiwitgehalte zijn paddenstoelen ook een kookingrediënt met een vrij hoge umami-verbinding. Sommige soorten paddenstoelen, zoals portobello of shiitake-paddenstoelen, die bruin worden geroosterd, kunnen de smaak van het gerecht verhogen.
5. Kruiden
MSG wordt gebruikt om de hartige smaak in voedingsmiddelen te verbeteren. Verschillende natuurlijke kruiden, zoals knoflook, dragon, rozemarijn en peper, kunnen echter ook pittige en hartige smaken aan voedsel toevoegen. Daarnaast kunnen ook andere soorten kruiden, zoals kurkuma en komijn, een goed alternatief zijn om MSG te vervangen.
6. Zout
Zeezout is een alternatief voor MSG. Zeezout kan de smaak van voedsel versterken en er wordt beweerd dat het een mildere smaak heeft dan gewoon tafelzout.
7. Natuurlijke delicatessenbouillon
Natuurlijke delicatessenbouillon kan een ander alternatief zijn dat praktischer is om MSG te vervangen. Natuurlijke delicatessenbouillons worden meestal gemaakt van ingrediënten zoals paddenstoelen en andere natuurlijke ingrediënten die een hartige smaak hebben.
Lemonilo wordt geleverd als een heerlijke bouillonoptie met voedingswaarde die is afgeleid van de beste natuurlijke ingrediënten. Deze bouillon is gemaakt zonder bewaarmiddelen, zonder kleurstoffen en natuurlijk zonder toegevoegde MSG.
De natuurlijke delicatessebouillon van Lemonilo is verkrijgbaar in vele varianten, waaronder kip, rundvlees, champignons en scharrelkip. Omdat het is gemaakt van natuurlijke ingrediënten, hoef je niet te aarzelen om het toe te voegen aan het dieet van je gezin, inclusief als aanvullend voedsel voor je kleintje vanaf 1 jaar oud.
Bron:
fitdag. “ 10 alternatieven voor MSG ”.
Leef sterk. "Monnatriumglutamaat alternatieven".
